小甜品一定是可以提升幸福感的美食~ 今天做了一款chao简单的圣诞风小蛋糕，来一点点仪式感~
By 淘气小可爱
用料
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 35克
- 纯牛奶 40克
- 低筋面粉 50克
- 白砂糖 55克
- 柠檬汁 几滴
做法步骤
1、1?蛋黄糊部分 ?牛奶、玉米油搅拌至乳化 ?加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀 ?加入蛋黄翻拌均匀，备用 2?打发蛋白 ?加入柠檬汁，打蛋器高速打发 ?大泡状，加入1/3白糖，继续打发 ?出现细腻的泡泡，加入1/3白糖，继续打发 ?开始出现纹路，加入剩余的白糖，中低速继续打发 ?提起打蛋器，出现大弯钩状，湿性泡发状态就可以了 3?混合蛋白、蛋黄糊 ?1/3蛋白部分加入到蛋黄糊里翻拌均匀 ?再倒回到蛋白中，翻拌均匀即可 4?倒入6寸阳极模具，振出大气泡
2、5?送入预热好的美的遇见烤箱，中下层145度50分钟
3、6?出炉振出热气，倒扣放凉 奶油部分 ?200克奶油加入15克白砂糖，打至8分发 ?取大概40克左右，加入提前用热水融化的抹茶粉，翻拌均匀装入裱花袋 ?抹面、做造型
4、?树根部分我用了红豆沙，也可以用巧克力其他一些可以食用的东西哦 ?最后撒上糖珠即
5、圣诞的仪式感还是要有的，哈哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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