排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)

什么是空气炸锅?

空气炸锅工作原理

很多人会想,空气炸锅没有油怎么能产生油炸效果。事实上,油炸效果与成分表面的水有关。油炸过程实际上是蒸发成分中水分的过程。由于油温较高,能迅速蒸发食材表面的水分,油炸食品表面会比较脆。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)

空气煎锅利用热风原理在封闭的锅中形成循环热流,通过热空气吹走食材表面的水分,使食材达到类似的油炸效果。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)

空气炸锅的样式

如今,空气炸锅的风格多种多样。从最初兴起的抽拉式空气炸锅,到现在的透明视觉,它可以兼具不同功能的空气炸多功能锅,再到烤箱式空气炸锅。他们各有优势。下面将提到不同类型炸锅的体验。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)

购买空气炸锅的建议

空气炸锅的优点:与油锅相比,空气炸锅操作更简单,使用更安全,不怕油溅烫伤,也能强迫食物本身的油,对减肥和贪婪的明星非常友好;空气炸锅不会使厨房油烟味道很重,由于空气煎锅体积比较小,加热速度比电烤箱快,适合家庭面积小、三口厨艺一般的家庭。

空气炸锅的价格从200到2000不等,买哪个一定要看自己的预算。

空气煎锅的价格从200到2000不等。买哪个一定要看你的预算。很多人选择空气煎锅来评估温度控制、加热和加热效率,但只要是大品牌,就没有太大区别。一般来说,我在肉类、香肠、肉丸等食物中使用空气煎锅,对温度控制要求不是特别严格,可以快速烘烤,所以我也更注重空气煎炸的容量、清洁度和性价比。

  1. 本次横评涉及的产品
  2. 飞利浦 HD9212
  3. EdenPURE EDP-KZ21
  4. 东菱 DL-7711
BRUNO BZK-KZ01排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)

横评方式容量对比

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)根据各品牌商品详情页提供的数据,宜盾普 EDP-KZ21炸篮容量最大,BRUNO BZK-KZ01炸篮容量排名第二,东菱 DL-7711和飞利浦HD9212次之。根据每个家庭每个家庭的需要确定。空气煎锅的容量一般较小,适合烹饪可重叠的食物。根据每个家庭每个家庭的需要确定。空气煎锅的容量一般较小,适合烹饪可重叠的食物。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)飞利浦HD9212空气炸锅2.4L但是对于蛋挞这种不可预防的食材,只能容纳4种。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)宜盾普这个空气炸锅容量比较大,塞得比较挤,能容纳7个蛋挞。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)东菱DL7711有着2.5L蛋挞这种不能重叠的食物,一次只能烤4个。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)BRUNO BZK-KZ01有着3L实际上,容量BRUNO的大小与东菱相差不大,多的0.5L主要在深度上,但蛋挞只能烤4种不能重叠的食物。

操作方便吗?

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)我心中的便携式操作是我想加工同样的配料,我可以很容易地调整到温度和时间。我觉得功能支持的食材种类越多,越方便。很多人喜欢老式的空气炸锅,认为只有一个温度旋钮和一个时间旋钮很容易操作。众所周知,要烤好一种食材,往往需要不断观察,避免糊掉,我觉得不方便。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)飞利浦HD9212使用了两个单独控制温度和时间的旋钮,在温度和时间的调节上并不准确。操作虽然简单了,但增加了查询食材加热时间及加热温度的成本。每一种食材,都需要百度搜索,我觉得还是挺麻烦的。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)宜盾普 EDP-KZ通过触摸操作,具有常用的薯条、鸡翅、慢炖等功能,覆盖面较全。除上述自定义功能外,还可选择自炸功能,自行调节温度和时间。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)东菱DL-7711是通过旋钮加按钮,操作更准确。出厂提供薯条、鸡翅、大虾、肉块、蛋挞、蛋糕等功能,配上煎锅配件,还可实现煎锅等功能。除了自定义功能,它还提供DIY用户可以独立调节温度和时间。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)BRUNO BZK-KZ01与飞利浦HD就像9212一样,它是由两个旋钮控制的,有点像传统的烤箱。烹饪食材完全靠感觉,需要不断抽出烤拖来看,精力。比飞利浦更好的是,机器会取出烤拖时停止加热,重新放入时自动开始加热。

温度控制是否准确

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)该环节的测试方法是将空气锅的温度调整到最高(200摄氏度),运行10分钟,使空气锅完全加热,测量成分表面的温度。因为飞利浦和BRUNO两个空气煎锅都是封闭式加热,保温效果相对较好。宜盾普和东菱的两个空气炸锅使用透明玻璃罩,保温效果相对较差。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)实测飞利浦HD9212空气炸锅在200摄氏度旋钮下运行10分钟,食材表面温度为129.2摄氏度。HD9212是加热最快、最容易燃烧的。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)测试中最差的奖项不是EdenPURE EDP-KZ21莫属,加热很慢,十分钟,锅底只有95.9摄氏度,食材表面只有77.1摄氏度,即刚刚解冻。在加热过程中,可能是底部风扇风力过大或设计有问题,玻璃盖被热风吹响。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)我对东菱的表现感到惊讶。作为一个开放式空气炸锅,这个表现非常好。在200摄氏度度控制下加热10分钟,测量食材表面温度109.4℃。

抽屉式设计也是如此BRUNO BZK-KZ我对01的表现并不感到惊讶。在200摄氏度的温度控制下加热10分钟,测量成分的表面温度为118.9摄氏度。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)不可否认的是,封闭式设计的温度控制效果确实更好。但是跟着飞利浦HD就像9212一样,炸东西纯粹靠感觉,心里估计一般时间,经常打开看,否则容易糊。

加热是否均匀

在这次测试的四个空气炸锅中,只有宜盾普EDP-KZ21性能相对较差。在炸薯条的过程中,可以清楚地看到薯条的边缘已经糊了,而中间的薯条还没有酥脆。

东菱是现最好DL-7711,在薯条较多的情况下,受热仍相对均匀,而且薯条的味道也不错。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)飞利浦和BRUNO两款在加热均匀上表现不错,只可惜时间和火候不好控制啊,两款加热都比较快,无法按照其他两款的时间来,只能估算,稍微不注意就糊了。

飞利浦HD9212

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)下图中的蛋挞是飞利浦HD9212的结果,忙着拍其他食材的照片,忘了看蛋挞是怎么烤的,导致蛋挞有点过火,但是从烤蛋挞的照片来看,加热还是比较均匀的。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)薯条虽然烤的稍微多一点,但是每个薯条的颜色都差不多,说明加热比较均匀。

EdenPURE EDP-KZ21

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)EdenPURE EDP-KZ21根据功能键的温度和时间烤蛋挞没有问题,表面加热均匀,外观好,速度慢。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)空气炸薯条被拉垮,锅边的薯条明显高于中间,边上烤的都是红色的,中间的薯条还是软的,说明加热不均匀。

东菱DL-7711

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)这是东菱DL-7711烤蛋挞和飞利浦HD对比9212,可见出厂自带功能菜单还是很有用的。将蛋挞胚放入空气煎锅中,选择蛋挞功能直接加热,最终成品呈现出更好的效果。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)蛋挞胚皮层层烘烤,咬起来很脆,蛋挞皮颜色一致,说明蛋挞在烘烤过程中加热均匀。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)炸薯条的性能也很好。我特意放了很多薯条。出锅后,薯条加热均匀,每个薯条的外壳都很脆。

BRUNO BZK-KZ01

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)有了飞利浦HD使用9212烤蛋挞的经验BRUNO BZK-KZ01空气炸锅要小心得多,烤蛋挞的颜色要好得多,但蛋挞边缘的一些颜色相对较深,加热均匀性略低于飞利浦和东菱。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)在炸薯条上的表现也比较平庸,总体上还不错,但有个别薯条受热不均。

清洗方便吗?

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)除了飞利浦HD除了9212,我觉得其他的都很容易清洗。飞利浦HD9212用的是比较密的金属网,用钢丝球刷不干净,真是醉了,刷起来太难了。与飞利浦相比,抽屉式设计也是如此BRUNO使用易清洗材料的金属网就聪明多了。宜盾普和东菱都是易清洗的不粘材料,清洗方便。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)飞利浦炸鸡翅根后,用了很多洗涤剂。铁网上粘的东西刷不下来。我觉得两颗星都很高。先把它放进水里泡泡。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)宜盾普虽然打孔多,但孔大,表面不沾材料,清洗起来相当方便。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)我非常喜欢东菱的设计。托盘底部有凸起的部分,以避免食材表面粘在锅底。毫无疑问,这是四个空气炸锅中最容易清洗的。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)BRUNO虽然比飞利浦聪明,但是打孔还是很多的。虽然刷起来比飞利浦省力多了,但是比东菱和宜盾普麻烦一点。

本文比较了四个空气炸锅的清洗难度,弟弟在清洗时也发现了一个问题,发现抽屉式空气炸锅在工作时油容易溅到上面的加热管上,烤鸡翅根再烤薯条,还能闻到鸡肉糊的味道。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)下吹风空气炸锅没有这个问题,下吹风空气炸锅的热盘不会直接接触油烟,使用更健康。

性价比

飞利浦和和Bruno只有空炸功能,功能非常单一。但是东菱和宜盾普也有多功能锅的功能,一锅多用,对于厨房需要多功能电器的朋友的好选择。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)以同样的价格,具有多功能锅功能的东菱和宜盾普无疑是更好的选择,一锅多用,炸薯条,烤蛋挞,吃火锅。在配件方面,宜盾普只能选择煮锅和煎盘。东菱还有四个圆盘和球盘,图案会更多,可以根据需要购买。

推荐空气炸锅菜空气蛋挞

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)如果家里有孩子,一定要自己做蛋挞。其实蛋挞并没有你想象的那么难,值得买站里经常推蛋挞皮的好价钱,多加注意。在JD.COM和淘宝上购买也很方便。冷藏发货,收到货后放入冰箱冷冻。做的时候直接拿出来。ok。

蛋挞液可以自己调制,也可以买到现成的,比如盒马、麦德龙等大超市都有卖,不是京东淘宝。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)如果太麻烦,可以自己调制。网上教程很多。蛋挞分为港式和葡式,港式清淡,习惯重口的人会觉得无味。葡萄牙风味重,入口香滑,但吃多了

了容易腻。港式蛋挞的配料中只有牛奶、白糖、鸡蛋,没有淡奶油,而葡式蛋挞重除了上述配料外还会用到淡奶油。

空气薯条

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)炸薯条也是最简单的了,可以去超市买现成的冻薯条半成品,直接放在空气炸锅里炸。也可以自己切条冲掉淀粉后放锅里煮上几分钟再放空气炸锅里炸。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)有了空气炸过后,想吃薯条随时就能做,只要家中备好蕃茄酱,在家天天“KFC”。

空气鸡米花

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)看剧三宝,薯条、可乐、鸡米花,不要忘了第三宝鸡米花。可以在超市直接买到半成品,放在空气炸锅里一炸就ok,就着可乐和薯条,周末在家看一天剧。

秘制鸡翅根

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)我最喜欢做的还是鸡翅根,超市买到的速冻鸡翅根先解冻。然后加入食盐、生抽、老抽、料酒、葱姜、辣椒酱腌制一晚,注意腌制一晚的话调味不要太重,否则会过咸。第二天放入空气炸锅,调制对应档位,二三十分钟即可享受美味。

梅渍大虾

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)这个菜可能就独我一家,大虾选的是青岛本地深海虾,加入了盐、梅子酒、葱姜进行简单的腌制,烤后的大虾肉质紧实、鲜酸可口。家里有梅子酒的小伙伴,一定要试试。

潼关肉夹馍

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)我平时最喜欢做的是潼关肉夹馍,可以在网上买肉夹馍的馍胚(一般买饼胚还送袋),然后放在空气炸锅里烘烤到表面变脆。

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)将卤好的猪肉(最好有点肥的,梅花肉就不错)切碎加入青椒碎放到馍的中间,味道跟外面卖的真没区别。晚上不想做饭了,将提前卤好的肉夹到脆脆的馍里,巴适。

火锅

排名前十的空气炸锅(排名前十的空气炸锅火势大)东菱DL-7711还有煎锅炖锅可以选,甚至你还可以用它来吃个火锅,可以说是做到了一机多用。寒冬里跟小伙伴席地而坐,吃个暖暖的火锅,喝几杯青岛啤酒,舒服。

写在最后

对比了四款空气炸锅,发现空气炸锅的学问还是挺多的,同样是空气炸锅,但加热时间以及加热均匀度竟然有很大的差别。

对于单身或者小两口而言,2-4升是一个不错的选择,如果超过4升可能温度的确不会太好,除非是那种烤箱外形的空气炸锅。烤箱式空气炸锅我个人不喜欢,贵,超出了我对空气炸锅的预算,不如直接买个烤箱。

再说回这四款空气炸锅,综合测评数据东菱DL-7711更加好用一些,虽然容量比较小,但是空炸的效果可圈可点,而且还有配套的煮锅、四圆盘等可以选择,厨房空间不够的话,选这款可以满足大部分烹饪需求。飞利浦以及BRUNO只有空气炸功能,虽然加热速度快,但加热温度和时间太难控制了,如果你是老手可以推荐,如果你是新手还是不推荐。宜盾普空气炸锅也兼具多功能锅功能,容量虽然够大,但是加热速度以及加热均匀度上表现都比较差,综合体验并不是很好,还是不推荐了。

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