一般情况下，香干是可以放冰箱保存的。那么香干放冰箱冷藏还是冷冻?冰箱的温度会比较低，可以防止香干变质坏掉，延长香干的保质时间。那么香干放冰箱能放多久?
香干放冰箱有什么作用
减少细菌滋生
冰箱中温度较低，不利于细菌大量增长，因此将香干放在冰箱中保存可以减少香干上滋生细菌。
延长保质期
香干上细菌滋生较少的话，可以延长香干变质的时间，因此具有延长保质期的作用。
香干放冰箱能放多久
香干中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪等，易于滋生细菌;而冰箱中的环境只是不适合细菌滋生，不能抑制细菌的生长，因此也不能将香干长期保存在冰箱，所以一般香干放冰箱能放2天作用，经过杀菌处理的话，可以放3天左右。
对于包装好的香干可以在保质期之前都放在冰箱保存。
香干放冰箱冷冻还是冷藏保存
都可以。
1、将香干购买回来，表面用清水冲洗一下，晾干水分。
2、烧一锅清水，加入适量的食盐，煮开。
3、在锅中加入香干，煮1到2分钟左右。
4、将煮好的香干捞出，晾干水分。
5、将香干装在保鲜盒或者是其他容器中放入冰箱即可。#p#副标题#e#
香干放冰箱之后怎么吃
有些可以直接食用的香干，在放入冰箱之后，需要完全加热之后再食用，因为冰箱中具有一定的寒凉之气，直接食用对身体不利，并且香干及时放在冰箱中也会滋生细菌，需要将香干加热、杀菌之后再食用。
香干放冰箱要注意什么
1、香干放冰箱的话，要注意进行杀菌处理，直接将表面有寄生菌的香干放入冰箱中保藏期也不长，一般存放过夜之后就要食用完了。
2、对于有一定空隙的香干而言，不能和味道很重的食物一起放在冰箱中，因为会吸收味道，导致香干变味。
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