温度-1~０℃；
相对湿度90％~95％；
气体浓度氧气2％~3％，二氧化碳2％~5％；
贮藏期3~6个月；
冰点葡萄颗粒-2.2~-1.3℃，葡萄穗轴和果梗-0.7℃；
气体伤害根据葡萄品种存在差异，巨峰葡萄二氧化碳＞3％，粉红太妃二氧化碳＞10％，龙眼二氧化碳＞15％。
来源： 光明网-科普中国
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