粉蒸肉是什么地方的菜(粉蒸肉是哪里的菜)

粉蒸肉是什么地方的菜(粉蒸肉是哪里的菜)

今天来一个粉蒸肉,胡椒麻的味道超香

By 邓儿小食光

用料

  • 五花肉/夹缝肉 500克左右
  • 红薯 2个
  • 蒸肉粉 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 小葱 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 十三香 适量
  • 耗油 适量
  • 花椒粒 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量

做法步骤

粉蒸肉是什么地方的菜(粉蒸肉是哪里的菜)

1.先把花椒和葱花剁碎,你可以闻到香味 这是辣椒麻

粉蒸肉是什么地方的菜(粉蒸肉是哪里的菜)

2豆瓣酱放入锅中, 2.倒十三香一起炒红油 3.放入准备好的肉片中 3.加一点水,再加料酒,耗油,鸡精,再加少量蒸肉粉, 4.把水全部吸收到肉里,每片肉都可以均匀地包裹蒸肉粉。

粉蒸肉是什么地方的菜(粉蒸肉是哪里的菜)

3.将水放入锅中,蒸35-40分钟左右

粉蒸肉是什么地方的菜(粉蒸肉是哪里的菜)

4.蒸出来撒葱花。

粉蒸肉是什么地方的菜(粉蒸肉是哪里的菜)

5、味道很香

小贴士

蒸的时候不要盖保鲜膜,这样肉就不会干了

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