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小时候三月份开始到暑假，家里河滩的沙地上到处都长满了白蒿，我们同村的几个小闺蜜们一放学、放假就踩着单车去采白蒿，每次都是满载而归，慢慢的一簸箕。带回来的白蒿妈妈会把它和面粉、调味料一起拌好，蒸熟吃（陕西话叫麦饭菜）。现在还记得妈妈做的那口菜的味道，儿时的回忆总是那么美好的。
蒿又叫做白艾蒿、苦蒿、山艾、大子蒿、蓬蒿等，一般生长在荒地、河滩、山坡之上，是农村人们春天最爱的美食之一。自古有“正月茵陈二月蒿，三月只能当柴烧”的谚语，现在正值农历二月，是采食白蒿的最佳时机。
野菜白蒿的种植方法
1、选种整地
白蒿主要有两个品种，分别是法国白蒿和俄国白蒿。种植白蒿的地带一般是气候比较温暖并且湿润。同时种植地的光照充足、土壤肥沃、土质疏松、水源充足、排水排灌良好的土壤。整地至少要深翻二十到二十五厘米左右，并且撒好充足的有机肥、饼肥、厩肥作为底肥。最后要注意的就是在田间进行开沟，沟沟相互交融，有利于排水引流。
2、适时播种
白蒿播种的时间一般是每年的春季。播种的方法分别有一下两种，种子播种、分株繁殖。种子播种后期是需要移栽定植的，而分株繁殖基本上在栽种的时候就规划好了种植的密度的。种子播种一般是在二月份左右到三月份左右进行播种，播种前要将种子用细河沙搅拌均匀，而分株繁殖一般是在三四月份的时候栽种。
3、移栽定植
当白蒿长到十到十五厘米左右的时候就可以进行移栽了，移栽的时候密度一般是按照行间距二十五厘米、株间距二十厘米的间隔进行定植。定植的时候需要用水将田间浇一遍，然后进行挖穴栽种即可。
4、田间管理
在定植后一周左右，基本上栽种的能够成活的白蒿都已经成活，没有成活的也不可能再活过来，所以要及时的进行补苗。在补苗之后要合理的进行追肥，这样可以促进白蒿的生长，使田间的白蒿看起来都比较整齐，同时要结合中耕和浇水一同进行，这样不仅能促进养分的吸收，还能增强土壤的通透性，加快白蒿生长的速度。白蒿主要能被利用的部分就是它的茎叶，所以我们在追肥的时候主要还是以促进茎叶生长的肥料为主，比如说氮肥、粪尿水等，每次施肥都可以结合中耕除草行业浇水进行。
5、病虫害防治
白蒿最主要的病害有根腐病和菌核病。根腐病主要是危害白蒿的根部，最终导致整个植株腐烂死亡，其中最根本的原因就是水分管理不当，可以使用百菌清进行防治。而菌核病是一种真菌性感染疾病，我们可以使用波尔多液进行防治，同时要科学的进行施肥，增强植株的抗性。最常见的害虫就是地老虎、卷叶虫以及蚜虫，针对这些害虫都有专门的药剂进行喷杀，通常可以使用敌百虫、乐果乳、敌敌畏等。
白蒿市场价多少钱一斤?种植前景如何?
白蒿农村收购价格为2~5元一斤，城里市场价格为10~30元/斤。当然不同的地域价格有所差异，仅为参考价格。
白蒿市场前景还是很不错的，主要体现在这个几个方面：一是白蒿是药食同源的野草，幼苗时可以采摘鲜食，也可晒干后泡水喝，其功效不减，食用饮用都对人体健康大有益处。二是现代人越来越注重养生，因此对天然食补的野菜很是青睐，白蒿不管是从口感，还是功效作用上来看，都非常符合市场需求，前景自然可观。三就是白蒿的价格了，作为只有在农历二月份才可采摘食用的蔬菜，它的上市期很短，因此市场经济价值大，“钱”景较可观。
白蒿目前在我国种植的面积并不是很大，刚好能满足市场的需求，但随着经济的发展白蒿的种植业会有一个新的阶梯，所以想要种植白蒿的朋友们可以了解下这篇文章，让自己种植出优质的白蒿。今天乡下小农女的分享就到这里啦，大家有什么疑问可以留言评论，关注【乡下小农女】了解更多农技知识！
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