什么炒虾仁比较好吃(什么炒虾仁比较好吃热量低)

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犒劳辛苦上班的自己,我们一般都会用大鱼大肉比较多,总觉得重口味的吃起来更带劲。所以,今天给上班族推荐一道清爽的快手小菜,做了西芹虾仁,西芹是粗纤维蔬菜,虾仁更是高蛋白低脂肪的食物,这2种食材搭配在一起,既好吃又营养,真的非常美味。

什么炒虾仁比较好吃(什么炒虾仁比较好吃热量低)

西芹有清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素。这道菜不仅味道清淡营养丰富,而且寓意着身体健康、工作顺利的美好祝福。

家里有高血压患者,或者是易水肿的朋友可以多吃一些,西芹虾仁是很简单的一道家常,味道清新鲜美,芹菜和虾仁两者一起食用,可以号称黄金搭档

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做法

1.西芹洗净,去筋斜切成小段

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2.红椒去蒂去籽,切成菱形片

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3.虾仁挑去虾线后撒5克黑胡椒粉、10克料酒拌匀腌制十多分钟

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4.炒锅烧热加入油,油热下姜末蒜末爆香。炒制虾仁变色盛出待用

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5.煸炒虾仁的余油加热后,放西芹和辣椒翻炒片刻

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6.倒入虾仁翻炒,调入3克盐,2克白糖提鲜,翻匀即可出锅

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一道清爽家常菜,有清火降压等功效,夏天吃非常合适

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看上去清清爽爽,特入味鲜美

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虾仁粒粒饱满带有Q弹的口感吃起来更过瘾

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这2种食材搭配在一起,既好吃又营养,真的非常美味的

什么炒虾仁比较好吃(什么炒虾仁比较好吃热量低)

– tip –

1.西芹大火快炒断生后,迅速调味出锅即可,不宜翻炒太久

2.炒虾仁要热锅温油再放入,用滑溜方法能煮出肉质嫩滑可口。

3.这道菜如果想要晶莹的感觉,可以最后勾芡。

4.做虾仁时尽可能少放盐,盐多了虾的鲜味就失去了,出锅必须趁热就吃,要不口感会差

5.虾仁最好买鲜活虾自己剥,不建议用那种冷冻虾仁

6.虾仁炒的过程中火不要大,而且时间不要长,这样炒出的虾仁才会嫩。

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