最近，许多网友对烤箱脆皮五花肉的做法产生疑问。当然也有一部分网友想弄明白关于烤箱脆皮五花肉的做法一般烤多久，泰缘号（www.bjxdyg.com）已经为你找到了相关问题的答案，接下来和我们一起看看吧，让我们一起来探索一下，希望对大家有所帮助！
夏去秋来清风至，岁月静好多喜乐”，现今初秋已至，“贴秋膘”一事就可以安排进日程了，炎炎夏日多有忌嘴，常吃清淡的蔬菜和较瘦的鸡肉、牛肉等，油润的五花肉上桌次数屈指可数，趁着现在“贴秋膘”一定要吃个过瘾。
市场上卖的“脆皮五花肉”每次看到总感觉格外诱人，一条条五花肉整齐地挂在烤炉中被烤得油香酥脆，但价格实在过于虚高，一条一斤左右的五花肉就卖三十多块钱，多少觉得有些不值。喜欢吃脆皮五花肉的朋友，只要家中有空气炸锅或是烤箱的，完全可以自己在家做，只需花上一半的价钱就能得到同样的美味。
分享家庭版的脆皮五花肉做法，做出来外酥里嫩，方便省钱
脆皮五花肉（家庭版）
所需食材：五花肉、洋葱、姜、葱、八角、花椒、生抽、蚝油、干碟辣椒粉、盐、鸡精、白醋。
1、一长条五花肉用刀将猪皮刮干净，冲洗干净后放入冷水锅中，加一勺料酒、姜片、葱段、两颗八角和一小把花椒，开火煮20分钟左右捞出，冲洗掉表面浮沫。
2、洗净后用厨房纸将五花肉表面的水分擦干，翻面将五花肉切块，皮别切断。洋葱剥皮洗净，对半切开后，取一半洋葱切丝备用。
3、大碗中放入五花肉和洋葱丝，倒入一勺蚝油、三勺生抽，加三勺干碟辣椒粉，少许盐和鸡精，料汁涂抹均匀后腌1小时入味。
4、腌好的五花肉除了猪皮那面外都包上锡纸，用厨房纸将猪皮表面的调料擦干，刷上两遍白醋，再铺上一层食盐。
5、把五花肉放进空气炸锅中，将温度设定在200度，时间为30分钟，让猪皮烤至表面鼓起气泡。
6、半小时后取出五花肉，揭去锡纸，刮掉猪皮表面的盐巴，再重新放入空气炸锅中，200度烤20分钟，中间每过5分钟记得翻一次面，烤好后即可出锅切开，再撒些芝麻即可食用。
我用的空气炸锅是无言空气炸锅，5L的大容量，可以烤下一整只鸡，火力够大，烤东西很快，还可以手机远程控制，看起来做工还挺好，关键是真便宜啊，一百多块钱。
在腌制五花肉时，直接使用干碟辣椒粉味道会更好一些，若是家中没有，可以单独加辣椒粉、花椒粉和五香粉进行腌制。
烤制前猪皮表面刷白醋，一是可以去腥，二是能软化猪皮，让猪皮烤出来更加酥脆，三则是有解腻的作用，所以无需担心会让肉变酸。
而放盐则是能保持猪皮的嫩感，但撒盐时需注意不要将盐撒到下面的猪肉上，不然会很咸，如果能买到粗盐的话，可以用粗盐来替代细盐。
其实没有那么复杂吧，大家可以照我教的方法自己做一份翠皮五花肉，来一杯二锅头，美哉，谢谢。
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