干艾草保存的正确方法(干艾草保存的正确方法干)

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想一年四季吃蒿子饼?教你艾草保鲜小妙招,大半年都不坏,青翠碧绿

难得兄弟姊妹齐聚一堂,欢声笑语其乐融融。饭后带上老父老母,出门享受春光明媚的大好时光啦!

美丽的方兴湖公园坐落于市政府办公大楼门前。春回大地,万物复苏,阳光是温暖的,风儿是和煦的。放眼望去,蓝天白云下绿草如茵,嫩草像绿宝石般发出悦目的光彩。红的粉的不知名的花儿点缀其中,像大块的五彩斑斓的地毯。这里是花的世界、美的融合,是一切色彩的总汇。

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清凌凌的湖水在阳光下闪着金光,风一吹过,岸边的杨柳便袅袅婷婷地跳起了舞。平静的水面便也起了波纹,一圈圈快速荡漾开去。孩子们拿着准备好的小铲子,东挖西挖开始他们快乐的寻宝之旅。

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欣赏美景之余,竟然还有意外收获。草丛中许多不起眼的毛针,一根根拔起来,小心剥开,白嫩嫩的,送入口里,甜丝丝的味道迅速晕开来,确是小时候的味道!

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无意间还发现了一大簇郁郁葱葱的红杆艾蒿,感觉比家门口的白杆艾更清香些,还挺嫩的,自然是没有放过,掐了一大袋带回来。

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回家来,先是浸泡再是清洗,然后用开水烫去涩水。感觉太多了,一下子怎么都吃不完,就挤干水份后,拿保鲜袋装起来,放入冰箱冷冻起来,想吃的时候再拿出来,跟新鲜的刚采摘的一模一样,青翠又碧绿,这样可以保存一年都不坏。

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来换种方法做艾蒿粑粑,上次做的青团都是把艾蒿榨汁后添加糯米粉,揉成团后再上锅蒸熟的,口感软糯香甜。今天就试试用发面来做,食用发面食品更容易消化些,做出来的蒿子粑一咬满口香,外皮酥脆,蓬松暄软,别有风味。

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首先来把艾蒿焯下水,过凉后挤干水份,直接切碎,越碎越好。加白糖和食用油拌拌匀,这样可以去除艾草的淡淡的苦味。

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面粉里倒入用温开水化开的酵母,加入艾草碎,揉成光滑的面团,密封醒发。

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醒发好的面团,经过揉搓排气后,分成小剂子,做成薄饼。

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电饼铛里刷点油,放入饼胚,两面各煎三分钟。

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表皮酥脆,内里蓬松暄软的蒿子粑粑就做好了。熬了点小米粥,吃饼喝粥,特别地满足,快来品尝这美味的健康晚餐吧!

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