最近，许多网友对柠檬酸辣鸡爪正宗制作方法产生疑问。当然也有一部分网友想弄明白关于柠檬酸辣鸡爪正宗制作方法文字版，泰缘号（www.bjxdyg.com）已经为你找到了相关问题的答案，接下来和我们一起看看吧，让我们一起来探索一下，希望对大家有所帮助！
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
今天小易来和大家分享的是网红小吃——柠檬凤爪的做法，这可是曾经火遍全网的美食呀！鸡爪劲道又Q弹，酸辣的口感中带有柠檬的清香，吃起来特别过瘾，作为下酒菜或者零食都是不错的选择。来看看怎么做的吧！
所需食材：
鸡爪、柠檬、青红线椒、大蒜、生姜、香菜、葱
制作步骤：
第一步：把鸡爪清洗干净，然后剁掉指甲；接着把鸡爪从中间切开来，再来剁一下，把鸡爪分成三块就可以了，这样待会儿在泡制的时候更容易入味。
第二步：青红线椒切掉根部不要，再改刀切成小圈；大蒜切成片；生姜切成粗一点丝；把柠檬切成片后把籽儿去掉；香菜切成段备用。
第三步：锅中加入冷水，把鸡爪冷水下入锅中，再下入姜片、葱段、料酒和白醋去腥，然后大火烧开；接着把锅中的浮沫打干净，转小火继续煮8分钟，把鸡爪来煮熟。
第四步：把煮熟的鸡爪用漏勺捞出来控干水分，再挑去里面的葱姜不要；接着把鸡爪放入凉水中，再次把里面的浮沫清洗干净。
第五步：调汁。碗中加入生抽酱油150克、香醋80克，再加入白糖10克、盐6克、凉白开/矿泉水800克；然后把准备好的所有配料全部倒入这个料汁里面，再用筷子来搅拌均匀。
第六步：把煮好的鸡爪倒进调好的料汁中，再放上少许香菜；然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5个小时，让鸡爪充分入味；腌制好了之后即可装盘，再淋上少许料汁，美味即成！
制作关键点：
柠檬的籽儿一定要去掉，不然在泡的时候容易发苦。
这道简单的柠檬凤爪做好后，分分钟就能俘获你的胃，只有吃过的人才会领会到，这味道真的不一般！比外面买的袋装凤爪好吃太多了！如果你也爱吃鸡爪，那么一定要尝试一下哦！
本期柠檬凤爪的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年11月25日的视频制作，我们下期见。
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