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柑胎,是属于新会 大红柑的胎果。为什么要把胎果摘掉呢?因为每少一个胎果,将来就会少一个大红柑,也就少了一个陈皮。这是果农为了合理的柑果产量而梳去的一部分胎果。因为一颗柑树的营养价值是有限的,必须以合理的果实数量去提供营养成分,才能保证日后的每一个新会柑的质量。而梳理出这些小柑果,就加工而成了胎柑。
不要看小这小小的身躯,却有着大大的功效。柑胎晒干之后经过陈化,yao用价值十分之多。
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