螺蛳粉什么牌子最正宗最好吃（螺蛳粉哪个品牌好吃正宗）

螺蛳粉，这是三个自带气味的文字。

唔，本臀部美食公众号开天辟地的第一篇测评，就从螺蛳粉开始。

大家好，我不是阿花。我是阿花口中的那个“十三点”，和她相爱相杀二十年的冤家挑食少女希瑞。不认识我的也没关系，B站搜索“挑食少女希瑞”有惊喜。

希瑞粉在哪里？举起你们的小手让我看到

要问我为什么会出现在这里（看一眼贱兮兮的阿花）……反正，我就是莫名其妙着了阿花的道儿，被她拉来这儿做测评了。

万事开头难，那就先从我熟悉且心爱的螺蛳粉测起，把这个号“搞臭”吧。（阿花捶胸中，交友不慎，不慎啊……）

虽说我接触螺蛳粉的年头并不算久，但是对于如何才算是一碗好吃的螺蛳粉还是有一些自己的见解~

1 首先粉要好嗦！光滑白溜不易断，也不会过分Q弹和软糯。

2 其次汤要鲜！螺蛳粉里看不到螺蛳是因为精华都跑到汤里去啦～那汤头不够鲜的妖艳贱货就要一律打入冷宫！

3 最后配料要够臭够辣够丰富！吸汁的腐皮，酸辣的酸笋和香脆的花生米都是让一碗螺蛳粉闪闪发光的重要元素，如果能再多点新颖的配料那更要加分加分~

下面，就是希瑞我精心挑选的网上销量和评价都还不错的螺蛳粉品牌，在此献上测评报告，不知道够格与阿花在各位读者老爷们面前争宠吗~

好欢螺

净含量：300g | 单价：11.61元

热量：2361kj/100g | 盐度：1846mg/100g

推荐：★★★★★

好欢螺是全场唯一自带螺蛳肉的螺蛳粉。虽然正宗做法并不会放这味配料，不过既然送了，我也是不会拒绝的嘛。螺蛳肉并不会影响螺狮粉的整体调味，但脆脆的口感还是吃起来很有趣，再加上腐皮和花生米泡了很久也还是又香又脆，要给个好评。

汤底的咸鲜味都很明显，辣味不冲鼻也不呛口，是让人喜欢的辣味，加上酸笋的令人印象深刻的酸臭气味，100昏100昏，送比例完美的好欢螺C位出道！

米粉入味又不易被泡烂，我最喜欢吃米粉的时候感受它在我嘴里游动的感觉了！

华A

净含量：300g | 单价：11.93元

热量：3384kj/100g | 盐度：3576mg/100g

推荐：★★★★★

华A的腐皮是亮点，比好欢螺的腐皮还好吃，其他配料就是跟好欢螺一样优秀～

汤底也很不错，一点酱料就能充分还原螺蛳粉汤的鲜。不过如果你是重口味爱好者，也可以一次性酱料全下～

它的米粉淀粉十足，煮完放一会就很容易粘在一起，不过口感也更好了～能尝到很浓的米香味。

螺霸王

净含量：280g | 单价：12.5元

热量：1136kj/100g | 盐度：1616mg/100g

推荐：★★★★★

一根米粉两个卤鹌鹑蛋是我送给螺霸王的100分～腐皮大小适易入口，容易泡软但又不会越泡越烂，吸饱汤汁以后简直是又酸又臭。（对于螺蛳粉，这可是无上的夸奖！）酸笋也是十足够味，还意外的嫩。想冲进螺霸王的工厂偷配方！

“你看这碗汤一点都不红，想必也不会很辣。”如果你这么想，那可得小心了，螺霸王的辣度层层递进，等你把一整碗粉夯光才会发现，早已满头大汗。

差点忘记夸夸他家的粉，只要是严格按照说明料理，就绝对能得到一碗Q弹的米粉，煮的稍微久一点都不行～

柳江人家

净含量：330g | 单价：10.6元

热量：1136kj/100g | 盐度：1616mg/100g

推荐：★★★★☆

分量全场最多，价格也很合理，这匹黑马值得大家一尝～比起其他产品的酸豆角，柳江人家的酸豆角偏甜，适合小孩口味。而且除了一般都有的配料（酸豆角、酸笋、木耳），柳江人家还多了一味萝卜干，湿润又不会过分齁咸很惊喜～

因为配料的原因，柳江人家的整体调味都不会很重口味，还有一点其他产品没有的甜味，即使是第一次尝螺蛳粉的人也很容易接受。包裹住汤汁的米粉也很Q弹、入味，好吃！

海底捞

净含量：268g | 单价：14元

热量：1535kj/100g | 盐度：1100mg/100g

推荐：★★★★

吃之前，海底捞的螺蛳粉是我最好奇的味道。不过打开包装后我就开始疑惑有哪里不对，最后发现……海底捞怎么没有醋包？？

事实证明确实一点酸味没有，也不是很臭很辣，只剩下单纯的咸，比起螺蛳粉更像是肉酱小锅米线。炸腐竹显眼的很大块，软硬程度也刚好，不过么得酸味就么得灵魂，还是要给差评！米粉虽然丝滑但是易断，看来海底捞还是得去实地再考察考察。

家柳

净含量：300g | 单价：4.97元

热量：2379kj/100g | 盐度：3620mg/100g

推荐：★★★★

一般一般十分一般……腐皮虽然量多但是一嚼就在嘴里散开，一点没有豆制品应有的劲道。

整体只剩下单一的酸味，如果海底捞还能说它是小锅米线，这碗就是彻彻底底的普通桂林米粉，或者再辣一点当个酸辣汤？

桂甄堂

净含量：300g | 单价：6元

热量：2399kj/100g | 盐度：1912mg/100g

推荐：★★★☆

瞧一瞧，看一看，这碗螺蛳粉的问题是什么呢～那就是太、寡、淡。萝卜干很脆，花生米既大颗又饱满，笋也能吃出是用了新鲜原料制成的，只是不肯放盐、放辣、放醋、放调味，大概只适合不太能吃辣又馋螺蛳粉风味的小伙伴了。

汤不用说也是清心寡欲型的，再配上软糯清淡的米粉，啊，佛了。

螺记忆

净含量：300g | 单价：7.6元

热量：1079kj/100g | 盐度：1740mg/100g

推荐：★★★☆

继小锅米线和桂林米粉之后，本次测评又迎来了第三种不像螺蛳粉的产品——螺记忆牌“酸辣粉”。酸豆角有一种发酵过度的怪味，萝卜条虽然够脆但也咸味过重，整一个钠含量失衡。

汤头没有一点醇厚的感觉，又酸又辣带着不正宗的臭味。而米粉的口感竟有一种奇异的脆，没有米粉应有的爽滑感，不看好不看好。

食战家

净含量：280g | 单价：6.27元

热量：1136kj/100g | 盐度：745mg/100g

推荐：★★★

食战家的酸笋就像老太婆的裹脚布，又臭又长，还总咬不断，这用的是哪年的笋？？

辣度是真的很能打，希望有勇士来挑战一下，我希某人先行告退。米粉呢，就像QQ糖一样，感觉能弹走鱼尾纹，我还是更喜欢能被煮烂吸满饱满汤汁的米粉～

寻螺记

净含量：320g | 单价：8.08元

热量：1382kj/100g | 盐度：1600mg/100g

推荐：★★★

寻螺记的螺蛳粉配料不多，全靠酸笋撑场，所以调味也比较单一——咸辣。

米粉跟料理时间无关，全场最硬，虽然有弹性，但需要花上一些气力去咀嚼，品尝的时间真漫长……

嘻螺会

净含量：300g | 单价：7.6元

热量：1024kj/100g | 盐度：445mg/100g

推荐：★★★

嘻螺会的酸笋跟食战家一个毛病，容易出渣。豆皮还算好吃，酸豆角就太酸了，整体偏辣偏咸，没什么特色。哦对了！花生米还特别小颗，小气吧啦的！

虽说配料都挺重口味的，但是跟汤和粉都并没有味道，这个化学老师能解释吗，分子互相排斥？

董阿姨

净含量：320g | 单价：4.3元

热量：2444kj/100g | 盐度：600mg/100g

推荐：★★☆

嘶——酸！让我来找找酸味的源头，原来是罪魁祸首酸笋！吃下一口就恨不得马上随便抓个路人来摇晃一下我的脑袋让我能清醒一点。

粉是肉眼可见的细，不过韧性还在请放心，只是蘸上被酸笋玷污的“酸汤”，再怎么不入味也还是一个字——“酸”，为了本瑞的胃着想，对不起我要放弃你了！

柳之味

净含量：300g | 单价：6.97元

热量：2327kj/100g | 盐度：1840mg/100g

推荐：★★☆

“平平淡淡才是真”说的就是这碗螺蛳粉，无论是汤底还是配料都十分普通，既没有槽点也没有亮点，所以跟其他螺蛳粉一比马上就败下阵来，送它一个别称：“透明粉”。

要说“透明”，还真给我找到一处槽点，这粉也太绵软了吧！感觉就像在吃风干后的肥肉条，或是放了一晚上的火锅粉条，绝不是我牙口不好，料理步骤也是精确遵从了说明，可结果就是这么惨淡我能怎么办？

没准备太多，初亮相就这么结束了，各位看官还满意吗？那么测评也看完了，话筒交接！评论留下你心里的No.1吧~

PS：你们应该每周都会见到我，如果有什么新鲜玩意儿你们想尝试又怕踩雷的，欢迎留言，我尽量都帮你们吃一吃排雷先。