鹰嘴豆和豌豆的区别

鹰嘴豆（chick pea），亦称桃豆、鸡豆、鸡头豆、鸡豌豆等，是世界第三大豆类。维吾尔语称“诺胡提”。是豆科、蝶形花亚科野豌豆族、鹰嘴豆属植物的果实。种子形如鹰头或鸡头，并在脐的附近有缘状突起，长0.4-1.2cm，宽0.4-0.8cm，百粒重10-75g。种皮有白、黄、浅褐、深褐、黄褐、红褐、绿和黑等色，光滑或皱褶，种脐小，脐环成白、红或黑色。具有较强的…