2022年最火爆的小吃(2022年最火爆的小吃街)

  国际在线报道(记者 马嘉欣)“非常荣幸能够参观河下古镇,这里富有历史气息,拥有2500年的历史和文化,无论是房屋建筑还是传统美食,这里的一切都令我印象深刻。”来自突尼斯的网红博主萨法在游览完淮安市河下古镇后对记者说。

2022年最火爆的小吃(2022年最火爆的小吃街)

萨法(左三)在河下古镇品尝风味酱菜后开心点赞 摄影 唐薇

  8月3日上午,由中央广播电视总台国际在线联合江苏省网信办共同主办,淮安市网信办、淮安市广播电视台承办的2022“打卡中国·最美地标——你好,江苏!”暨“运河情 淮扬味”网络国际传播活动参访团走进位于淮安市淮安区的河下古镇,品尝特色淮扬美食,感受千年古镇魅力。

  据了解,河下古镇建于春秋末期,距今已有约2500年历史,明清两代这里曾出过67名进士、123名举人、12名翰林。河下古镇是淮安古城保存最完好的历史街区,迄今为止整个街区仍保持着明清时的建筑风格,80%以上是民国以前的砖木结构,清代以前的建筑占70%以上,石板路面占90%,历史风貌基本保存完好。河下镇内还有一批文物保护单位和一批古迹保存完好。

2022年最火爆的小吃(2022年最火爆的小吃街)

赛莉娅(左一)和拉斐尔(中)骄傲地展示自己制作的汤包 摄影 唐薇

  外国网红在这里了解了淮安传统小吃——茶馓的手工制作过程,参观了酿造酱油的传统手工作坊,还亲自动手体验制作蟹黄汤包……漫步古镇老街,听石板诉说千年的历史,品古巷间传承的特色美食,感受老街石板间的迷人魅力。来自委内瑞拉的网红博主拉斐尔表示,“酿造酱油的作坊非常吸引我。因为现在我们食用的酱油都是由机器生产的,但是今天在这里我看到了酱油的原始酿造方式,有机健康、自然原生态。”

  行走在古朴大气的河下古镇,一座座“百年老字号”迎面而来,尤其是在造型别致的灯笼、牌匾映衬下,尽显千年古镇的宁静祥和。这里不仅是文化重镇,还是“淮扬名菜第一镇”。隐匿在巷子里的百年老店文楼饭店,因常为文人墨客聚会之所而得“文楼”之名。网红博主们在这里亲身体验制作经典的蟹黄汤包,并品尝了经典淮扬菜。

2022年最火爆的小吃(2022年最火爆的小吃街)

塞莉娅学习制作汤包 摄影 唐薇

  谈到制作汤包的感受,来自危地马拉的网红博主塞莉娅说:“我觉得制作汤包的工艺十分复杂,尤其是擀面皮的步骤很难。”她说,自己平时吃的包子大多是猪肉、牛肉馅,这次品尝的蟹黄汤包让她觉得“很特别、很美味”。

  “我还知道淮扬菜是国宴(名菜),今天在这里吃到的淮扬菜口味清淡、外观精美,作为国宴当之无愧!更重要的是,传统手艺历经世代没有失传,这一点非常了不起!”塞莉娅说。

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