到了小龙虾的季节，怎么能错过挑战这道菜呢？对于很多吃货来说，三五好友一起吃一盘小龙虾，绝对是一件很惬意的事情。
很多人听到小龙虾，第一反应是海鲜，果真如此吗。其实小龙虾不是海鲜，小龙虾是属于河虾的一种。
小龙虾又叫做克氏原螯虾，形状与龙虾相似但体型较小，主要以腐肉、水草、水生昆虫为食，其体内携带的细菌较多，需要煮熟后才能食用，适合生长在淡水以及浅水区域的淤泥、岩石缝、以及水草丰富的湿地中。
痛风可以吃小龙虾吗
一般来说，每100克小龙虾的可食用部分就有约60毫克左右的嘌呤，属于中等嘌呤含量的食物，虽然相比于其他海鲜和有些动物肝脏，嘌呤含量并不算很高，所以痛风可以吃小龙虾。
眼看着小龙虾的嘌呤含量不是很高，是否可以过多食用呢？答案是不能的，过多食用导致嘌呤过多摄入就会影响体内尿酸代谢，当机体尿酸含量升高时就会引发痛风，从而对健康造成威胁。还会增加肠胃负担，这样会影响消化功能的正常运行，从而出现腹痛、腹胀等消化不良的情况。
我们在吃小龙虾的时候，往往喜欢搭配啤酒。可对痛风人群而言，是不能喝啤酒的。喝啤酒可能会加重关节红肿热痛的症状，不利于疾病的恢复。若在痛风缓解期饮用啤酒，可引起体内血尿酸水平升高，引起痛风发作。
对于痛风人群而言，是不能多吃辣椒的。食用辣椒后会刺激局部组织，加重炎性病变，不利于痛风的改善。此外，小龙虾有些部分是不能吃的。比如说，虾头、虾线、虾黄、虾腮。
下面小编为大家推荐一下蒜蓉小龙虾的做法：
1、将龙虾清洗干净，油温七八成热左右，倒入小龙虾，炸至变色捞出。
2、锅中加蒜末，野山椒，灯笼椒，生姜末，蒜蓉，加盐，小火翻炒一会捞出备用，油热加入大葱和生姜，八角，肉桂。
3、再加入虾，酱油，200g啤酒，蒜蓉，盖盖焖5分钟，浇上蒜蓉，香菜，麻辣红油即可。
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