彩色玉米天然形成。
转基因玉米是目前全世界种植最多的 4 种转基因作物之一。2010年全球转基因玉米种植面积达4680万公顷，占全球玉米总面积的26%。种植均集中在加拿大 、美国和阿根廷等国家。涉及40种转基因玉米，主要转基因性状为抗虫或抗除草剂。在我国，对转基因玉米的种植是严格禁止的。市场上售卖的玉米种子，在通过审定之初，就必须要提供非转基因的相关检测报告，可以说，转基因在源头上就已经被控制。
转基因作为一种新的生物技术手段，在给人类带来巨大经济效益和社会效益的同时 ,也存在潜在的环境和食用安全风险。由于转基因玉米及其产品对人类健康和生态环境可能存在潜在的不利影响, 在转基因玉米及其产品是否有害没有定论之前, 转基因玉米及其产品的检测是非常重要的 。
转基因作物及产品检测过程一般为: 通过常用植物的内标准基因检测样品的来源, 然后检测转基因样品中普遍存在的 3 种通用元件: 启动子、终止子和标记基因 。如果结果为阳性则进一步对外源结构基因进行检测。
那么，对玉米的转基因检测一般都有哪些方法呢？
第一大类为基于蛋白质检测，即检测是否有转基因表达出的特异蛋白。它的原理是基于免疫学原理，主要有酶联免疫吸附法( ELISA)、试纸条检测 、Western 杂交等方法检测, 主要从待测样品中按照一定的程序抽提含有目的蛋白的基质, 利用抗体与目的蛋白( 抗原) 特异结合的特性 ,通过偶联抗体与抗原抗体复合物的作用产生可检测的信号 。
第二大类是基于核酸也就是DNA检测。基于核酸的检测方法主要有核酸分子杂交技术( sourthe rn blot)、PCR 检测技术 、基因芯片技术 。目前 , PCR 检测方法是最主要 、最准确地检测转基因作物的方法 , 包括定性 PCR 方法 、复合 PC R 方法 、巢式 PCR 方法、竞争性定量 PCR方法 、荧光定量 PCR 方法等 。
以上这些方法都属于专业领域，不过多介绍。下面我们来看看使用以上方法需要用到的设备。
基于蛋白质检测中需用到的试纸。
基于蛋白质检测中需用到的电泳仪。
基于核酸检测需要用到普通PCR仪。
基于核酸检测需要用到的荧光PCR仪。
从以上几张图片中，我们可以看到，不管是基于什么方法，都没有一种方法是肉眼就可以看出玉米是否为转基因。那么，如果作为普通老百姓非要搞清楚地里种植的玉米是否为转基因有没有简单一点的方法呢？答案是有，但是很极端，那就是施用除草剂和不施用抗虫药（如果你的玉米为非转基因，那么就会被除草剂打死，被虫吃光）。这种方法的原理是基于目前全世界的转基因玉米40个品系中，7 个品系具有抗虫特性 ; 8 个品系具有耐除草剂特性 ; 26 个品系兼具抗虫和耐除草剂特性 ; 1 个品系改良品质 ; 1 个品系改良品质和具有抗虫特性 ; 3 个品系雄性不育和具有抗耐除草剂特性。因此，如果玉米用除草剂打不死，不需防虫不会生虫，那就存在转基因的可能性，需要进一步实验室检测。
对于这样的识别方法，相信你看了也只能呵呵了。
而对于那种看见奇怪一点的如彩色玉米、糯玉米、甜玉米就呵斥为转基因玉米的言行，只想说，不要再不吝于曝露自己的无知。
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