猪肚多少钱一斤(熟食店猪肚多少钱一斤)

导语:秋天要多吃猪肚,是菜又是药,贵也要隔三差五吃,家人常吃脾胃好

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。秋冬季节,我家最爱吃这道菜,滋补养胃,香辣爽口,太香了。今天就把这道美食分享给大家,学会这样做,比吃大鱼大肉还过瘾,跟我学起来吧。

猪肚多少钱一斤(熟食店猪肚多少钱一斤)

这一大锅看出是啥来了吗?它就是猪肚,最近就馋这口,一大早去早市买了三个大猪肚,28元一斤,3个花了一百多元,贵也要隔三差五吃,家人常吃脾胃好,你喜欢吃猪肚吗?猪肚好吃,清洗麻烦,黏液和肥油洗不干净,会有一股腥臭味,这也是很多人喜欢吃猪肚又不爱自己在家做的原因,相对比较费时间,其实只要用盐和玉米面反复搓洗,脏东西很快就洗掉了。

猪肚多少钱一斤(熟食店猪肚多少钱一斤)

洗干净的猪肚冷水下锅焯水,一定要冷水下锅哦,不然猪肚会遇热收缩,导致口感变老,那就不好吃了,猪肚比较大,两面都要焯水。

猪肚多少钱一斤(熟食店猪肚多少钱一斤)

清洗加焯水,猪肚就非常干净了,另起锅加满水,放入猪肚,加适量姜片和料酒,盖上锅盖大火烧开,转中火炖一个小时左右就熟了。

猪肚多少钱一斤(熟食店猪肚多少钱一斤)

秋天,碰到这肉我从不还价,一买就是好几斤,炖上一锅太馋人。一个小时候后,打开锅盖,用筷子能轻松戳透即可关火,汤白肉香,别提多好吃了。吃不完的装保鲜袋放冰箱冷冻保存,下次吃的时候就方便了,简单一蒸或者炒一炒即可。

猪肚多少钱一斤(熟食店猪肚多少钱一斤)

要想猪肚吃起来更过瘾,必须辣炒一下,吃着更出味,把猪肚切成细丝,青红辣椒切条,再切适量葱花备用。

猪肚多少钱一斤(熟食店猪肚多少钱一斤)

另起油锅,葱花爆香,倒入青红辣椒炒香,香辣味浓郁后倒入猪肚丝翻炒均匀,再加少量味极鲜炒至上色。

猪肚多少钱一斤(熟食店猪肚多少钱一斤)

大火爆炒一分钟,加适量盐、蚝油、香油翻炒均匀关火盛出,猪肚本身就是熟的,辣椒炒熟即可,千万别炒过火了。

猪肚多少钱一斤(熟食店猪肚多少钱一斤)

美味的辣炒猪肚就做好了,香辣爽口,特别开胃。来个近距离特写,看起来就很诱人吧,这菜特适合秋冬吃,营养解馋,香而不腻,多吃也不用担心长胖,快点动手试试吧。辣炒猪肚就分享到这里了,喜欢就转发给亲朋好友收藏吧,如果您也有猪肚美味新吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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