一个偶然机会发现用这种方法作出的蛋炒饭这么好吃，想想上大学那会儿经常吃蛋炒饭也不见这么美味。真想开个炒饭店了。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 |
|
| 豆瓣酱 鸡蛋橄榄油（豆油） 葱2g |
1. 葱一整只，切成葱花。
2. 热锅放油，油热后倒进葱花，然后放入鸡蛋大火快炒。
3. 炒出香味后再放入米饭快炒，炒几下后变软 ，放些黄豆酱快炒。炒的时候感觉米饭变干，稍稍放点水进去，但一定要少量哦～
4. 翻炒几下，加盐，直接盛出即可。再盛之前我又放了点超市买的蘑菇丁酱，特别美味。
米饭炒着炒着变干的时候加点水进去，但一定要量少。这样做出来的炒饭软软的，口感很好。
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