第一次吃到桑葚酱是在越南大叻的一家旅馆，老板娘是一个很会生活的女人，养着一只吉娃娃，化着精致的妆容，经营着自己的旅馆。
旅馆的早餐是烤过的法棍+桑葚酱+咖啡 还有香蕉
酸甜的桑葚酱配上香脆的烤法棍，还有香浓的咖啡，第一口下去的时候，冒出来的第一个想法就是，太好吃了，等桑葚的季节到了，一定要让姐姐帮忙带一些，自己做果酱O(∩_∩)O
【材料】
桑葚……………………..450g
白糖……………………..100g
柠檬汁………………….25g
盐…………………………一小勺
【做法】
1、取一容器，放入一小勺盐和适量的凉白开，搅拌一下将盐化开，将桑葚的果蒂去掉放入淡盐水中，浸泡5分钟清洗一下，捞起，再用凉白开冲洗一下，控干水分。
2、白糖和桑葚混合搅拌，让桑葚表面都裹上糖，静止半小时腌制一会。
3、半小时后，将腌制过的桑葚连着果汁一并倒入锅中，大火烧开。
4、沸腾后，加入20ml柠檬汁，转小火，慢慢熬煮直到水分收干，变得粘稠,加入剩下的柠檬汁搅拌均匀，即可起锅。
5、将煮好的果酱放凉，就可以装到瓶子里了。O(∩_∩)O
清洗桑葚，加糖腌制
沸腾后加入柠檬汁，小火慢慢熬煮
变浓稠后，起锅放凉，装瓶
【叨叨】
1、有些人在制作桑葚酱的时候会用到麦芽糖或者蜂蜜，个人觉得不加也没有影响。
2、桑葚已经很熟了味道很甜，所以没有用太多的糖。
熬煮的过程也是一种享受啊，空气中弥漫着香甜的桑葚味
O(∩_∩)O
搭配一杯饮料，烤过的吐司，还有桑葚酱，不论是下午茶还是早餐都很不错。
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