中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。据现有史料记载，早在6000多年前，人们就开始在浙江余姚种植茶树。然而，最早的茶叶被用作祭品，直到春秋才逐渐被人们食用。
如今，茶代表的不仅仅是一类饮品，更是一种文化的象征，世界各地的制茶技术，均直接或间接来自中国。英国学者艾伦·麦克法兰在其作品《绿金:茶帝国》中提到，只有茶成功征服了世界。
中国的茶叶品种很多，说到谁是茶中之王，相信大家一定各持己见。不过，早在1959年，我国就举办了十大名茶评比会，评选出了中国十大名茶，这也是迄今为止认可度较高的茶叶评选。
今天懒喵就跟大家谈谈茶的话题，一起来看看中国十大名茶，具体指的是什么茶？你喝了多少种？你家乡的茶叶上榜了吗？
1、西湖龙井（浙江杭州）
产于浙江省杭州市西湖龙井村的西湖龙井，至今已有1000多年的历史。据说清朝乾隆皇帝私访江南时，多次到西湖龙井茶区观看茶叶采制，并将狮峰山下胡公庙前的18棵茶树封为御茶。
西湖龙井属绿茶系，根据不同的品质特点，也可分为多个等级，其中以特级西湖龙井为佳。西湖龙井的核心产区生态环境优越，为茶树的生长提供了良好的环境。此外，西湖龙井在制茶方面也要经历炒清、辉锅等多道工序。西湖龙井也被称为绿茶皇后。
2.洞庭碧螺春(江苏苏州)
洞庭碧螺春产于江苏苏州吴县太湖，属于西湖龙井等绿茶系。它在唐代被列为朝廷的贡品。洞庭碧螺春采摘较早，春分至清明采摘的茶叶最为珍贵，在茶芽的选择上也十分讲究。
很多人很容易把洞庭碧螺春和上面提到的西湖龙井混为一谈。虽然它们属于绿茶，但它们之间的区别仍然很大，产地也不同。洞庭碧螺春不仅有茶的清香，还有一种特殊的花香，因为茶树和果树之间有种子。
3.黄山毛峰(安徽黄山)
据《徽州府志》记载，黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆。由此可见，安徽黄山生产的茶叶历史悠久，在明朝开始成名。黄山毛峰产于安徽省黄山，又称徽茶。
黄山毛峰也是绿茶系的一大代表名茶，分为多个等级。特级黄山毛峰的采摘标准必须是一芽一叶初展，同时要求上午采的茶要下午制，下午采的茶要当夜制，以保证茶的新鲜度。冲泡过的黄山毛峰，茶汤呈黄绿色，茶香悠远，味道颇佳。
四、庐山云雾茶(江西九江)
庐山云雾茶，产于江西九江庐山地区，早在唐代，庐山地区生产的茶叶就非常有名。长松树下的溪头，斑鹿胎巾白布毛，药坛茶园为产业，野麋林鹳为旅游这首名诗，是唐代诗人白居易在庐山种茶时的感受。
庐山云茶和上述西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰一样，属于绿茶系。然而，最早的庐山云茶是一种野生茶，后来被改造成家庭茶。庐山云茶色翠汤清，风味独特，味道独特醇厚浓郁。
五、六安瓜片(安徽六安)
六（lù）安瓜片产于安徽省六安市大别山，唐代被称为庐州六安茶。直到明朝，它才被称为六安瓜片。它仍然在清朝向皇帝贡茶。与其他茶不同，六安茶作为绿茶中的一种特殊茶，是唯一一种由单片生叶制成的茶无芽无梗茶。
六安瓜片大多在谷雨节气前后采摘，直到小满节气结束。根据采摘季节的不同，有提片、瓜片和梅片。谷雨前采摘提片，质量最好，后采摘瓜片，后梅雨季采摘梅片，质量稍差。
6.君山银针(湖南岳阳)
君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖君山一带，因其形状像银针而得名。早在唐代，君山银针就非常有名，相传文成公主结婚时就携带君山银针。
君山银针属于黄茶系，均由芽头制成。采摘时间非常严格。每年只能在清明节前后7-10天左右采摘，必须是春茶的第一轮芽。冲泡好的君山银针，茶汤呈淡黄色，茶香甜醇厚，入口留香。
7.信阳毛尖(河南信阳)
信阳毛尖，主要产于河南省信阳，属于绿茶系。早在唐代，信阳地区就成了当时非常有名的淮南茶区，当地的茶叶也被列为贡品。对此，宋代作家苏东坡还将信阳地区生产的茶叶称为淮南茶信阳第一。信阳毛尖茶汤呈黄绿色，色泽鲜艳，香气优雅，口感清爽。
8.武夷岩茶(福建武夷山)
武夷岩茶，产于福建武夷山岩，属于乌龙茶系，以大红袍、武夷水仙、白鸡冠、铁罗汉等品种而闻名，其中武夷山大红袍也有岩茶之王的美誉。武夷岩茶的茶汤多为金黄色或橙黄色，入口有清凉开阔的感觉，回甘不会让人觉得无聊。
9.安溪铁观音(福建安溪)
安溪铁观音产于福建安溪地区，与上述武夷岩茶一样，属于乌龙茶系。不过在制茶工艺上，两者却略有不同。武夷岩茶采用深发酵、重烧制法，安溪铁观音采用深发酵、低烧制法。安溪铁观音茶汤金黄色，尝起来有点蜂蜜味，香气持久，七泡有余香的美誉。
10.祁门红茶(安徽祁门)
祁门红茶，产于安徽祁门地区，属于红茶中的精品，有红茶皇后的美誉，又被称为祁红特绝群芳最，名誉高香不二门。祁门红茶在采制过程中主要采用以一芽二、三叶芽叶为原料，经多道工序制成。除了茶香，祁门红茶还有一种似果香和兰花香的香气，茶界称之为祁门香。可以试着用祁门红茶做奶茶，味道真的很好。
【懒喵体验】
从茶系来看，绿茶占6席，乌龙茶占2席，红茶和黄茶各占1席。从茶叶产地来看，安徽有三个(黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶)，福建有两个(武夷岩茶、安徽铁观音)，浙江、江苏、江西、湖南、河南有一个。
这十大名茶历史悠久，但绝对不是靠炒作的茶。茶也有地位高低之分，但要说谁是茶中之王，我认为没有绝对的答案，因为各有特色，各有本事，但有一点是肯定的，都是中国好茶。
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