100个简单的手工（100个简单的手工折纸）

大家好，近期很多朋友对于100个简单的手工产不是很理解。然后还有一些网友想弄清楚100个简单的手工折纸，泰缘号（www.bjxdyg.com）已经为你找到了相关问题的答案，接下来和我们一起看看吧，希望对大家有所帮助！

竹子大王 橄榄画报 原载 2022-05-02

收录于合集

#橄榄西厨房19个

#面包烘焙专题9个

#橄榄画报菜谱12个

疫情期间颇多不便，但也是陪伴家人、共同创造温馨家庭氛围的好时光。可以多人通力合作完成的面包烘焙，是一项不错的家庭活动，这个假期，放下焦虑，自己动手，其乐无穷！

已经被封控在家一个多月的《橄榄画报》小编，今天为大家带来4个简单好上手的面包做法，快来试一试吧！

夏巴塔面包

夏巴塔面包（Ciabatta），一种传统的意大利面包，因为烤好之后的外形很像拖鞋，因此也可以叫它意大利拖鞋面包。

夏巴塔外脆内软，里面布满大大小小的气孔，可以采用传统吃法蘸橄榄油和意大利香脂醋来享用，也可以加入奶酪、肉类、蔬菜等制成美味的三明治。过年在家，不如试着做做夏巴塔，来份地道的意式早餐！

// 原料

波兰酵头

主面团

// 制作过程

1、在室温（20~22℃）下准备波兰酵头，用水溶解酵母与面粉混合，用汤匙慢慢搅拌几分钟，直到面团看上去比较均匀，当它的体积差不多膨胀了3倍磅且表面有很多小气泡时，酵头就准备好了

2、在碗中混合原料表中剩余的所有原料，开始揉面。用刮板或大木勺翻拌15~20秒后静置5分钟，反复操作30分钟左右

3、把面团移到案板上或是抹了油的长方形容器中，把面团当作一张三折页的广告单进行拉伸和折叠，如此反复拉伸和折叠30分钟左右

4、静置1小时后继续拉伸和折叠30分钟，直到面团明显膨胀

5、把面团倒在厚厚一层面粉上，用手整成长方形，再平分成3个长条面团，把它们放在铺了烘焙纸的烤盘上

6、烤箱预热至250℃。在将面团送入烤箱之前的几分钟，用手指随意轻压面团，然后将面团送入高温烤箱中烤15~20分钟，当看到面包表皮变成金黄色时，把温度调到220℃，继续烤35分钟

7、烘焙完成后，关闭烤箱电源，把烤箱门半开，让面包在余热中继续烤10分钟，然后取出面包，稍微冷却

荷兰肉桂卷

传统的肉桂卷（Cinnamon rolls）起源于瑞典，如今在北美与北欧人的日常生活里已随处可见。在荷兰也有这样一款相似的、以肉桂为原料的小圆面包，烘焙完成后，像一颗巨大香甜的肉桂糖。闲暇在家时，不妨来制作肉桂卷，让新鲜出炉的肉桂卷伴你度过温暖甜蜜的午后时光~

// 原料

面团

馅料

// 制作过程

1、混合所有面团原料，得到一个略微黏手的面团，静置10分钟，然后在桌面上揉几分钟，直至面团不黏手

2、对折面团10分钟左右并沿着桌面轻轻滚动，使面团变得细腻光滑

3、把面团放入碗中静置1.5小时，直到它的体积明显增大（但不用增大一倍），然后将面团移到桌面上，用力按压并折叠20秒左右

4、将面团分成100克左右的小面团，用双手相对或单手在桌面上快速旋转的手法搓圆小面团，直到表面平整光滑，底部形成小小的螺旋形花纹

5、小面团静置10分钟，在此期间，把馅料的所有原料混合在一起，并均匀地撒在桌面上

6、双手施力，在馅料上把每个小面团搓成15~20厘米的细长条，然后小心地把长条面团拉伸至40厘米左右

7、把蘸满馅料的长条面团卷成螺旋状，并放在烘焙纸上，用手压平，再在表面撒剩余的馅料，然后静置小面团，直到它的体积差不多增大一倍

8、将面团放入预热至180℃的烤箱中烤8~10分钟，注意观察面包表面的红糖，烤至半熔化状态即可

9、烤好后，取出烤盘，将面包静置几分钟，就可以底部朝上端上餐桌，开始愉快地享用啦

爱尔兰苏打面包

爱尔兰苏打面包（Irish Soda Bread）是爱尔兰的一种传统面包，与大多使用酵母制作的面包不同，这款面包是利用苏打粉和泡打粉来实现面包的膨胀。因为不需要等待漫长的发酵过程，面包做起来相当简便快捷，很适合跟朋友孩子一起制作哦！

// 原料

// 制作过程

1、在碗里用手混合所有原料，直到面团质地达到均匀

2、在吐司模具内部涂满黄油并撒上面粉

3、将面团倒进模具里，面团约占模具的1/2，然后在表面撒面粉

4、烤箱预热至220℃，将模具放入烤箱烤40分钟，如果吐司表面很快变深棕色，就在上面放一张铝箔纸

5、烘焙结束，取出模具并将吐司倒出冷却，然后涂抹黄油或奶酪食用

南瓜香肠土豆佛卡夏

佛卡夏（Focaccia）原产于意大利，是一种形状扁平的面包，表面是香喷喷的橄榄油，美味的馅料点缀其间，可作为配餐或是主食来享用。佛卡夏的馅料种类繁多，我们这次提供的配方做的是南瓜香肠土豆风味，你也可以把馅料换成其他自己喜欢的原料，如奶酪、樱桃番茄、火腿等。

// 原料

意式酵头

主面团

馅料

// 制作过程

1、提前一天混合意式酵头的所有原料，揉几分钟，揉出比较紧实的面团，装在密封容器里冷藏发酵1~3天

2、在碗中混合主面团的所有原料，静置15分钟，待面团变得不那么黏手时，直接在碗中揉面：单手拉起足量面团，再向剩下的面团折叠，重复10次左右，同时另一只手慢慢旋转碗，然后将面团静置5分钟

3、继续折叠面团10次左右，再将折叠10次和静置5分钟的步骤重复两次

4、把面团移到抹了一层油的烤盘或案板上，拉伸两边的面团并向中间折叠，像折一张三折页的广告单一样，注意不要挤出面团内部的气体。持续拉伸和折叠面团30分钟，然后静置1小时

5、开始对面团进行整形，把左边1/4的面团与右边1/4的面团向中间折叠，再用同样的方法折叠上下两边，使面团所有的边在中间交汇，然后把面团翻面，使接缝朝下

6、在面团上倒足量橄榄油，用指尖用力按压面团，按压时稍微伸展面团，直到面团几乎覆盖整个烤盘

7、静置10分钟以使面团松弛，然后重复第6步（重复按压动作时，手指尽量按在之前的凹痕上）

8、撒上准备好的馅料，并用手指按进面团中，手指同样要尽量按在之前的凹痕上

9、将面团放入预热至250℃的烤箱中烤10分钟，期间保持烤箱内部足够潮湿（往烤箱下层预热过的金属烤盘中倒半杯水）

10、取出盛水烤盘，将温度调到200~210℃，继续烤25分钟，然后再把烤盘移到下层烤15分钟，以便给佛卡夏底部上色

11、取出烤盘，稍微冷却后即可取出佛卡夏尽情享用

轻松有趣的面包做法，你都学会了吗？快找家人一起制作烘焙，见证美味的诞生，收获一个充实假期！

参考资料

[西] 伊万·亚尔萨 《面包烘焙技艺全书》

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