你吃过榴莲吗？这是一种神奇的水果，爱吃的人爱死，讨厌的人碰都不会碰一下，甚至在超市里闻到它的味道都会扭头就跑。包裹在皮又厚刺又多的外壳下的，是色泽金黄的果肉，散发出独特的味道，不管爱不爱吃，人们对于它的评价却出奇的一致，那就是贵！小小的一盒榴莲就要几十块钱，一颗大的榴莲动辄好几百块。那么榴莲究竟为什么这么贵呢？
中国人结识榴莲已经有几百年时间了，李时珍还把榴莲写进了《本草纲目》里，但是国内是没有榴莲的。传说当年郑和下西洋的时候，因为出发太久，船上的水手们都非常怀念自己的家乡，一次途径海外某国的时候，郑和发现了一种从未见过的水果，把这种水果带回船上分给大家吃，大家吃完以后赞不绝口，纷纷询问郑和这种水果的名字。郑和也不知道这种水果叫啥，随口说了声榴莲，到后来榴莲这个名字就逐渐传播开来了。所以，最开始中国人吃到的榴莲就是郑和带回来的外国货，到今天也差不多还是这样，国内市场上的榴莲大多都是进口货。
虽然中国人很早就认识了榴莲，但在国内一直没有成功种植。
上世纪六十年代海南开始引进泰国的榴莲尝试种植，但是榴莲树到了海南只能勉强维持生命，根本不结果子。到了七八十年代，榴莲的高价甚至还在广东广西等地区掀起一股种植热潮，但始终没有得到令人满意的结果。直到前几年才终于取得突破，榴莲树在中国总算结果了。
尽管国产榴莲已经崭露头角，但是目前我们买到的榴莲，大多产自东南亚国家，像菲律宾、马来西亚、印尼、泰国等。很多人可能并不知道，我国进口量最大的水果就是榴莲，一年的进口量就超过82万吨，总价值更是超过40亿美元，可见国人消费榴莲的能力有多么惊人。那究竟是什么造成榴莲的高价呢？
这就和榴莲树本身有关，榴莲树结果很多但大多数都是残次品不得不淘汰，层层筛选后有将近7成的果子都会被直接淘汰。而且榴莲的培养周期非常漫长，一般来说一棵榴莲树从种下到结果至少需要6至7年的时间。期间要投入大量的人力物力进行管理，一旦遇到台风天气，稍有不慎果农就会倾家荡产，高昂的风险成本助推了榴莲的高价。
好不容易等到榴莲树开始结果了，采摘又成了新的问题。一棵成年的榴莲树高度普遍超过20米，有些甚至能长到40米高。虽然榴莲外壳坚硬布满尖刺，但是如果磕碰到影响了卖相，就卖不出好价钱，所以榴莲只能纯靠人工采摘。采摘榴莲可是一项技术活，需要有两个人同时进行，其中一个人爬上树采摘，采摘下以后直接往下扔，站在下面的人用工具准确接住，稍有不慎就会摔坏果子砸到人。
采摘好了以后，榴莲就可以装船运输了。虽然东南亚国家与我国隔得不算太远，但是运输起来成本却不低，这些成本最终都会反应到价格上。另外，在运输过程中不可避免地会有损耗，再加上物以稀为贵，榴莲的价格自然居高不下。
榴莲究竟是怎样的一种水果，为何国内始终不见大规模种植？
作为一种热带植物，榴莲树非常娇气，年均温要10℃以上才能保证果树存活，要想结果则必须要达到年均温22℃以上，还要土地肥沃雨水充足。即便在东南亚国家，只要海拔稍高一点榴莲树也照样不结果。
在我国，光是温度都能劝退很多地方，只有珠江流域少部分省份能满足榴莲生长的温度，即便温度适合了，降雨也会产生影响。每年榴莲开花结果的时候，南方正好处于台风季节，一旦遭遇大风降雨榴莲花很容易被吹落，挂果率就会大打折扣。所以我国适合种植榴莲的地方，就只剩下海南、广东、广西的少部分地区。
前不久，海南果树研究所传来一则振奋人心的消息，目前在海南南部的三亚、陵水、保亭等几个城市，国产榴莲树的种植面积已经突破3万亩。但这并不意味着我们就能看到国产榴莲大规模上市了，事实上对于榴莲树，我们仍然缺乏配套的保障设施，管理经验严重不足，所以这3万亩榴莲树结的果子大多还达不到上市要求。
相较于猫山王这类世界闻名的榴莲品种，目前的国产榴莲无论是产量还是品质都还有非常大的进步空间。局限的种植区域和严苛的生产要求，也注定了国产榴莲不会比进口的便宜太多。但是高昂的价格丝毫没有影响吃货们的热情，要知道仅仅是2020年，国人就消耗了57.5万吨的泰国榴莲。
由此可见，短时间内国产榴莲的发展对于国内市场来说仍然是杯水车薪，要想把榴莲的价格打到白菜价，恐怕还需要很长一段时间的攻关。
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