鸟类下蛋的目的并不是给自然界的其他动物提供食物，因为鸟跟植物不一样，它不是自然界的产生者，而是消费者，它下蛋的目的就是为了孵化后代。
我们身边的母鸡也一样，它下蛋并不是为了给人类提供优质的蛋白质，也不是为了换取食物，只是为了孵化小鸡，扩大种群数量。
那为什么鸡却每天都在下未受精的鸡蛋，这些鸡蛋又孵化不出小鸡，这不是浪费能量吗？确实是这样的，但是对于鸡来说却不以为然，因为人类利用了它们身上的bug，使得它们可以无限地下未受精的蛋。
要想了解鸡身上的bug，我们就需要知道鸡是怎样繁殖后代的。
公鸡和97%的鸟类一样没有“家伙事”，只有一个集排泄、生殖、交尾为一体的泄殖腔，我们小时候看见公鸡有时会飞到母鸡背上，并且啄母鸡，还以为它们是在打架。
其实不然，它们是在繁殖后代，公鸡和母鸡繁殖的过程非常的快捷、和谐，就跟倒水一样，公鸡把自己的泄殖腔和母鸡的对准，遗传物质倒进去就结束了。
公鸡就完成了自己的职责，剩下的事都是母鸡的了。
要知道的是，母鸡下不下蛋跟公鸡没有关系。
也就是说，就算一只母鸡一辈子都没有见过公鸡，没有洞房花烛，它照样会定期下蛋。因为鸡蛋是鸡的卵子发育出来的，有没有公鸡，母鸡都必须排卵。
就跟哺乳动物一样，有没有雄性，都不会影响雌性排卵。但区别在于鸡是卵生动物，它的后代需要在体外发育，所以它必须给自己的卵细胞提供一套后代发育所需的全部营养。
母鸡的卵细胞最初产生于卵巢的卵泡之中，并在这里开始最初的发育，卵细胞会在卵泡里被一层一层的裹上卵黄，等卵黄越来越多，越来越大，就撑破了卵泡，开始排卵。
卵黄最初来到的地方叫漏斗部，在这里大约待十几分钟，等待受精。不管有没有受精，时间一到，卵黄会继续往下走，在接下来经过的地方会缓慢的裹上蛋白，最后在子宫里形成蛋壳，一颗鸡蛋就形成了。
不管有没有公鸡的参与，这套程序都会进行下去。
那么问题是，母鸡为什么要这样做？如果下蛋就是为了繁殖后代，它完全可以选择在与公鸡交尾完成以后在排卵，然后让卵子发育，并且为卵细胞受精，这样它下出来的就全是受精蛋了。
这样做就不会浪费能量。
有两点原因导致了就算没有交尾，鸡也会频繁地排卵，且会把卵子发育成一颗完整的鸡蛋。
鸡跟哺乳动物受精、繁殖的过程不一样，哺乳动物雄性的遗传物质只能在雌性体内保存很短的时间，最多2天，就会全军覆没。
而鸡在接受了一次公鸡的交尾以后，公鸡的遗传物质可以在母鸡的体内保存很长的时间，最短3天，最长为21天，平均也有12天的时间。
也就是说，只要母鸡在正常的环境下生存，它到处胡转悠，每个月至少可以保证遇见公鸡两次，这个频率不高吧，这样就可以保证母鸡的体内总是储存着公鸡的遗传物质。
那么母鸡每次排卵的时候，都可以做到让鸡蛋受精，产下受精蛋，自然情况下是不会出现问题的。
其次就是，既然母鸡在自然状态下可以保证体内有“存货”，那当然是排卵越多越好，这样后代就越多。
所以在自然进化中，母鸡在没有人干涉的情况下，它是不会浪费能量的，基本上每一颗鸡蛋都可以受精，诞生出小鸡。
但是鸡的生活已经不自然了，在人为的干预下，现在的母鸡都被关进了笼子里，使它一辈子都见不了公鸡，所以它下的蛋都不是受精蛋，都不能孵化小鸡。
还有就是，在自然状态下的母鸡，也不是每天都排卵都能下蛋，有些鸡的产蛋率很低，一年下一百颗鸡蛋都算好母鸡了。
而且母鸡不仅要下蛋，它还要负责孵蛋，这样母鸡就可以休息一段时间不下蛋。
母鸡孵蛋是有规律的，它不是一颗一颗的孵化，这样太麻烦了。一次性孵化数只小鸡，这样更科学一些。
所以母鸡会数数，当它下蛋的数量满足孵化的要求时，母鸡就会开始孵蛋模式，停止排卵，并且升高自己的体温，在孵化期间母鸡不吃不喝，等小鸡孵化出来的时候，母鸡也会变得消瘦许多。
在这之后，母鸡就会照顾小鸡，直到小鸡能够独立生存，母鸡才会再次开启下蛋模式，进入下一轮的攒蛋，孵化阶段。
但是在人工饲养下，人们总是会拿走母鸡下的蛋，使它的蛋数量总是少于母鸡认为适合孵化的数量，母鸡的脑子哪里转得过这个弯，它一看，鸡蛋的数量总是不够，所以就只能不停的下蛋，攒蛋了。
而且在人工的筛选下，人们总是保留了那些产蛋数量高的母鸡，将那些下蛋数量少的母鸡宰杀，淘汰，逐渐的母鸡就变得巨能下蛋，还有现在得饲料、激素等等因素，现在得母鸡基本上一天下一颗蛋不成问题。
所以在人工饲养下，人类剥夺了母鸡和公鸡见面得机会，导致它们下得蛋都是未受精得蛋，这样鸡蛋得营养既不会受损，而且也易于保存；
因为受精得鸡蛋，遇到了高温胎盘就会发育成胚胎，所以有些受精的鸡蛋打开的时候，就会看到里面有血丝，胎盘已经开始发育了。
还有就是人们不断地拿走母鸡下得蛋，导致鸡蛋的数量总是少于需要孵化的数量，母鸡只能不停的下蛋，想凑够数量，穷极一生也等不到这一天的到来。
所以养殖场的鸡一生都在无休止的下蛋，成为了一个蛋白质制造机器。
但是为了鸡家族的繁衍生息，有专门的地方会孵化小鸡，那里的母鸡会和打了激素的公鸡进行交尾，产出受精蛋。
这些受精蛋也会被人们收走，放进大型温室里进行孵化。这里的母鸡也同样每天都在下蛋。
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