蕨菜清香,彻彻底底完完全全消解了肉的油腻,剩下的就是一道清爽的美味。
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难度:一般
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烹饪时间:35分钟
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口味:甜
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做法
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食材
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相关常识
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相宜相克
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1 将洗净的蕨菜切段。
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2 再把洗好的五花肉切成块。
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3 锅置旺火,注油烧热,倒入肉块炒出油。
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4 加入白糖、老抽、南乳炒匀。
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5 倒入蒜末、姜片、葱白炒香。
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6 加入料酒、糖色炒匀。
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7 再倒入少许清水烧开。
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8 加盖,小火焖煮20分钟。
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9 揭盖,倒入蕨菜。
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10 加盖再焖煮10分钟。
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11 加入少许水淀粉勾芡。
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12 淋入熟油炒匀。
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13 盛入盘内即可。
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