说到烤鸭，北京烤鸭是很多人最熟悉的。
其实南北朝最早出现的烤鸭建康，这是南京的古称，所以要追根究底，其实北京烤鸭是从南京传出来的，只是经过北京风味的洗礼，这让烤鸭的风味更加过去。
说到北京正宗的烤鸭品牌，很多人脱口而出。【全聚德】这家店，由杨寿山于1864年创办，是百年老字号。
但如果你认为北京只是一家正宗的烤鸭店，那就会让你失望，因为今天介绍的六家店在规模、历史遗产、味道等方面都很好，像朋友不妨看看。
一、大董烤鸭店
原名北京烤鸭店，因老板姓董，后来改名为大董。
这家店的烤鸭特色可以用八字概括-八味调和，八吃法；虽然吃法多样，但要想在这里吃烤鸭的精髓，就要掌握两点；第一，蘸糖吃鸭皮，感受入口即化的质感；第二，鸭肉蘸蒜泥，口感独特。
此外，这里的老板在店内装修上下了很大的功夫。古风韵给鸭肉一种古典的氛围，让人在优雅的环境中感受到肥烤鸭的独特风味。
二、长安一号烤鸭店
长安街有一家味道不错的烤鸭餐厅，因为离紫禁城很近，所以感觉贵。
以简约古风为主题主题，民族魅力不仅没有降低食府的档次，甚至使其更具文化底蕴。
这里的菜主要是烤鸭。柔软的味道很受欢迎。此外，西式美食融入菜单，许多外国朋友也愿意来这里品尝。
三、大鸭梨烤鸭店
该店在烤鸭生产方面以挂炉烤鸭出名了，因为老板涉足美食，所以店里的各种美食基本都是杭、粤、川、湘等地的精髓。
一般来说，顾客来这家店是为了品尝正宗的烤鸭和不同口味的食物。传统的烤鸭和各种菜肴的特点在北京一定很少见。
4:1949全鸭季烤鸭店
虽然与这家店的店面装修相比，时代气息略显浓厚，但去过这家烤鸭店的朋友会发现，它特别注重包厢的定制。
无论是情侣用餐、家庭宴会，还是公司的商务晚餐，都要有情调，要有档次，再加上古法香料先腌后烤的独特口感，让人去过一次就念念不忘。
五、利群烤鸭店
利群烤鸭店和全聚德烤鸭店有很多渊源，因为这里的老板原本是全聚德烤鸭厨师。
曾经是知青，在全聚德也是德高望重的老师傅。自立门户后，他严格控制质量。此外，他在管理和烤鸭技术方面有多年的经验，所以这家店的烤鸭一直深受人们的喜爱。
虽然利群烤鸭店的门面大多在北京的胡同里，很难找到，但由于中外文化的逐渐深化，许多外国朋友也会闻到香味，只是为了品尝烤鸭的独特风味。
六、便宜坊烤鸭店
便宜坊是北京著名的百年老字号，传承于1416年，历史跨度是全聚德烤鸭的三倍多。
北京为数不多的国家特级酒家，炖烤鸭不仅风味独特，而且具有鲁菜风味的浓郁醇厚感。
因为不用明火烤，这里烤鸭的质感特别纯天然。如果你也喜欢香喷喷的烤鸭特色，这家店值得你停下来。
北京有很多美味的烤鸭，还有无数的知名商店，如梧桐烤鸭店、九花山烤鸭店、海天阁烤鸭店等。如果你想品尝不同风味的烤鸭，北京会让你快乐、满意。
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