? 炎炎夏日，坊间素有食绿豆抵御暑气的食俗。绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效（食谱作者@烩烩小厨）。
? 用它做成绿豆沙牛乳，豆香再叠加奶味，香醇浓郁；口感丝滑绵密如冰奶昔，完全是不输店里的甜品或饮料。有人发现这很像“绿色心情”雪糕的味道，还有人说“夏天建议都把奶茶换成它”。
厨友：小肥茗
“吼吼喝(_ _).?o○”
食谱作者
破壁机美食深度爱好者@葫芦卜岛厨娘：
“楼下奶茶店火爆的绿豆沙牛乳太好喝了，配方终于拿到手了，自己动手在家做，比奶茶店的还要好喝！！！
每天早上来一杯，上班的心情都舒畅了！”
奶茶店同款配方绿豆沙牛乳！
用料
绿豆 80克
大米 20克
牛奶 150~200毫升
黄冰糖 少许
水 700毫升
做法
1. 准备食材：绿豆80克、大米20克、牛奶150-200毫升、黄冰糖少许。
2. 将绿豆80克、大米20克放入破壁机，加入700毫升水。牛奶和冰糖等结束以后再放，如果提前加，破壁机会溢出（我当时为了拍照好看就提前丢进去了，不要学我）
3. 选择豆浆模式，预计35分钟。程序结束后，加入牛奶和冰糖，搅拌均匀。
一杯香醇浓郁的绿豆沙牛乳就出炉啦！！
“破壁机美食深度爱好者
主页都是饮品”
小贴士
1. 提前浸泡豆子，可减少豆腥味。
2. 煮好的绿豆沙牛乳，放久会比刚做好的浓稠，如果不喜欢太稠的可以多加点牛奶哦！（食谱作者@龙龙小姐的厨房日记）
如果没有破壁机
bydora：
我没有破壁机，就绿豆和米煮开花粘稠后，用辅食机打碎过滤，最后加牛奶，好喝！
amelie张：
我是用豆浆机干豆豆浆模式做的，和黄豆不一样，好了不用过滤，没什么渣，做起来也很方便。醇厚，味道不错，冰糖随喜好，放得少就不甜。
咸鱼哇咔咔：
按照这个配比，我用豆浆机的干豆模式，出来有点浓了，基本等于米糊状态，味道挺好，所以后来自己加了牛奶调稀，再放了鸡蛋布丁，超配！
还可以这样喝
元遥遥：
做出来很细腻~撒上桂花超级棒~
达敷：
早餐吃太饱，中午就喝一杯吧。
1663_young：
冰糖换成了薄荷糖，冰冻以后喝起来不要太爽！
adele惜：
很好喝！
Ji君：
把大米换成了燕麦，超好喝！
叉叉姐：
绝好喝！我加的旺仔牛奶~谢谢博主~
啊球波波：
把牛奶换成了椰奶，味道也是一级棒！
不输奶茶店的甜品
小说-jz：
不输奶茶店的甜品。
小希小小希妈：
今天加了一个奶油盖。
九丶儿：
好评满满！
风清云淡20011：
本文所有内容来自互联网，如有侵权/不实内容请联系我们删除，联系邮箱postusb@foxmail.com
发布者：缘分，转转请注明出处：https://www.bjxdyg.com/life/210698.html
