汾酒你喝过吗？
提起清香型白酒，第一个想起的一定是汾酒，简直就是白酒界的祖宗啊！
现在的茅台是很厉害，但当年的茅台在汾酒面前都要是喊一声大哥！
当时的汾酒到底有多牛呢？
据专业人士统计汾酒称霸中国第一白酒40多年，而且是第一国宴用酒。
1994年汾酒成为国内第一个挂牌上市的白酒企业，之后才是泸州老窖五粮液，才到现在的茅台。
也是国内仅有的三款连续五届名酒评选被评为中国名酒的白酒。
汾酒独特的魅力也得益于山西杏花村千百年遗留的精粹，在山西可谓是无人不知，无人不晓，可以说是初代山西人的骄傲。
现在的汾酒依然位于清香白酒的前列，打造中低端酒市场，价格特别亲民。比如：黄红盖的玻汾，简直就是老百姓的口粮酒。
即便如此，放眼全国，提起了解的人少之甚少，跟之前是绝对不能匹敌的。
话说汾酒有一段非常落寞时期，哪怕现在重回“巅峰”跟之前比也差的甚远！
读到这里酒友们肯定在想，为什么曾经称霸一方的汾酒，随着社会的发展，
为什么会被后来居上，走不出山西？主要有3个原因：
十年如一日“不涨价”
话说什么酒才是最好的酒呢，小编觉得老百姓喝的起的纯粮酒才是好酒。
1988年之后国家放开名酒定价权的背景下，很多酒就已经开始涨价去走高端市场，而汾酒为了老百姓的口粮酒，坚持走中低端市场，不涨价！
也因此错过了黄金发展的十年！从这时候开始汾酒就开始走下坡路了。
又加上94年之前粮食比较短缺，清香酒因为用粮少，发酵时间短出酒率的优势占据市场的70%之多，后来粮食连年丰产，浓香型白酒崛起，很多公司开始转行做浓香型白酒，此时的清香型白酒时代开始落幕。
殃及池鱼“假酒案”
1998年山西的假酒案，可谓是轰动全国，让山西这个城市彻底蒙上了一层乌云，其实跟汾酒一点关系也没有，但是因为“蝴蝶效应”汾酒彻底失去了翻盘的可能。
其实不止汾酒，整个山西的白酒都受到了滞销的影响，慢慢的就被剑南春五粮液甩在了后面！
贴牌酒太多“受影响”
现在流传着这样一句话，汾酒加集团，基本要玩完。
汾酒的贴牌酒过于太多，品质参差的不确定也让消费者产生了逆反心理，所以品牌形象急速下滑，不再似从前！
汾酒没有茅台的“高端路线”，也没有江小白的“故事情感”但确是老百姓心中一款的“经典纯粮酒”。
市场上不懂的营销而错过最佳发展时期的纯粮好酒有很多，比如下面这款酒跟汾酒一样，非常可惜！
君中元私藏酒
此酒产生于贵州茅台镇，与茅台酒厂仅赤水之隔，共用一处水源，工艺和原料都如出一辙。
更值得一提的是酿造人曾传政是李兴发（茅台终身荣誉厂长）亲传的徒弟，对于酒的品质和细节，要求十分严苛，只为酿造出优级酱香酒！
原料采用的是贵州特产—红缨子糯高粱，这类高粱皮厚，淀粉单宁含量高，颗粒大小均匀，似红沙，然后采用传统大曲坤沙工艺，遵守“三高两长”的原则。
成酒要历经整整一年周期，然后放在老窖池6年，在微生物的作用下，让酒质充分醇化、老熟，将有害物质醛类、甲醇都挥发掉，这样喝完才不会辣喉、上头。
开一瓶酒，会流露出淡淡的粮食香气，小抿一口酒液伴着纯正的酱香、粮香、窖陈香、花果香等流入口腔，酒液的顺滑生津，忍不住感叹一句：茅香味足！让人忍不住喝了一杯又一杯！
在那个宣传不流行的年代，酿造人一心扑在酒的品质上，只为酿造出优良的酱香酒。
没想到时至今日早已不是酒香不怕巷深了，靠着酒友们之间的相传才得以存活至今，不禁感叹道：得此好酒足矣！
你们还知道哪些好酒吗？欢迎评论区讨论！
本文所有内容来自互联网，如有侵权/不实内容请联系我们删除，联系邮箱postusb@foxmail.com
发布者：缘分，转转请注明出处：https://www.bjxdyg.com/life/210843.html
