空气炸锅是一样省时省力，还可以做出各种美味的厨房家电，因此也成为了许多人生活中的必备品。但要小心的是，在使用上，却潜藏三大误区，如果不小心踩雷，赔掉了健康，无疑是最大的伤害！
蔬菜含有丰富的维生素，但空气炸锅采用高温烘烤食物的原理，会导致蔬菜本身的营养流失，因此蔬菜最好还是用传统的方式制作比较好。
另外海鲜、鸡胸肉这种本身不爱油脂的食材，直接用气炸锅口感会比较柴，如果不喜欢太柴的口感，最好先先在食材上刷一点油。
不要觉得空气炸锅在制作中没有或者用油很少，就不会发胖哦。虽然烹饪过程不加油，但是炸鸡、薯条这类食材，本身就富含大量油脂，如果不加节制大吃特吃，原以为这样吃很健康，反而吸收更多热量。
气炸锅使用完一定要清洗干净，因为残留在底部的油和食物残渣，经过反覆的高温气炸会产生自由基，并有导致为致癌物的可能。那么如何清洗空气炸锅呢？下面4步要记住：
1、使用前：在气炸锅内先铺上铝箔纸或烘焙纸，再放有包裹粉的食材，然后清洗会比较好刷洗。
2、使用中：使用气炸锅时要注意温度，有些食材遇到过高的温度会焦化，建议料理时的温度尽量控制在180℃以内，比较安全。
3、浸泡与清洗：由于气炸锅刚用完处于高压状态，不要立即冲冷水。先用纸巾吸附表面的油脂，再用温热水泡一阵子，静置10分钟后，用海绵沾上洗洁精，轻松刷掉残留。
4、洗后晾干：清洗后，倒扣晾干，把内外部擦干，确保锅体干燥。
关于空气炸锅的知识点，你都掌握了吗？
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