光波炉和电磁炉的区别(光波炉和电磁炉的区别在哪里)

微波炉是许多家庭用来加热食物的现代烹饪炉,具有清洁、快速加热的特点,所谓的微波炉升级版光波炉也逐渐进入现代家庭厨房,也许很多人熟悉微波炉,对光波炉知之甚少,那么光波炉和微波炉有什么区别呢?下面简单介绍一下光波炉和微波炉的区别,供您参考。

光波炉和电磁炉的区别(光波炉和电磁炉的区别在哪里)

◆光波炉和微波炉有什么区别?

光波炉的工作原理

用光波和远红外加热食物是电能-光能-食物和电能-红外 —加热食物的两种组合。其中,电能-光能转化速度快,温度高,使食物表面迅速产生烘焙效果,并向食物传播热量;远红外加热食物。同时锁住食物的水分,使食物外焦内嫩,色香俱佳。

微波炉的工作原理

利用微波刺激食物中的分子高速运动,依靠分子运动产生的能量加热食物,最终使食物成熟。其特点是食物内外均匀加热,能量利用率高,但缺点是食物烹饪过程中水分容易流失,不能像传统烹饪一样使食物具有烘烤的颜色和香味。

光波炉和电磁炉的区别(光波炉和电磁炉的区别在哪里)

光波炉和微波炉的区别

1、适用范围

与微波炉相比,光波炉的应用范围更广,油饼、油条等油炸食品再加热;坚果食品再加热;零食、甜饼等食品再加热;肉类食品可以再加热。一般微波炉有很多禁忌,只能用来加热熟食。

光波炉和电磁炉的区别(光波炉和电磁炉的区别在哪里)

2、热量冷却

铜管或石英管一般用于微波炉内的烧烤管。铜管加热后难以冷却,容易烫伤,石英石加热时间慢;光波炉采用卤素管,能快速产生高温高热,冷却速度快。

3、外形特征

事实上,像我们通常看到的电磁炉一样,光波炉始于开放状态;微波炉和消毒柜一样,把食物放进去加热。光波炉的使用安全性相对较高。

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编辑:孙泉

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