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“过年”一词，会唤醒许多美好的回忆：风鱼、咸肉、风鸡吊在外面吹风；排队买年货；小年夜里做蛋饺、包汤圆；大年三十年夜饭；大年初一穿新衣、发压岁钱；大年初二提着蛋糕走亲访友；大年初五迎财神；元宵节张灯结彩，小朋友拉兔子灯……
《准备过年》 罗希贤作品
哥哥姐姐买长生果回家
火车站是“年味”开始的地方。
上世纪五十年代，一到春节，上海火车站人来人往。许多上海年轻人到内地支援经济建设，不管路途多远，都要赶回家过年。
游子归心似箭，家人正等候他们归来。小孩子到火车站（即老北站）去迎接哥哥姐姐。远归的亲人，总要带一点土特产，北方的红枣，或是南方的桂圆。
不管路途多远，都要赶回家过年
带鱼、咸肉、蹄髈在吹风
当年市场上，部分商品凭票供应，而且需要排队才能买到。菜场早上六点钟开秤。但人们半夜两三点钟就爬起来了，穿厚衣，戴口罩、围巾。年纪大的人，就带个小凳子，在旁边坐着。
很多市民会跟隔壁邻居一起排队。大家分工合作，一人买鱼、一人买肉。排队有技巧：如果人不在，就拿一块砖头、一个篮子占座。有时在袖子边上写上编号，你一号、我二号、他三号……生怕别人插队。
人群熙攘的小菜场
鳗鲞高高挂起
弄堂旁边的烟纸店也要提早备货，迎接一年一度的购买高峰。人们平常买烟，只买一两包。过年时候，都是一条一条地买。买起糖来，也是论斤的，因为过年烧菜多，而且上海人烧菜会放糖。
吃一点放糖的糯米饭
磨水磨粉
炸春卷、汆龙虾片“大补油水”
转眼就到小年夜了。这一天需准备年夜饭。小年夜里，上海人会做蛋饺、肉圆。蛋饺是个技术活。首先要打蛋，往一个方向不停打。有时候，蛋饺做碎了，大人会说，“你们小孩吃掉它吧”。有时家里还会炒香瓜子、炒长生果，还会用黄沙一起炒，这样炒出来的干货不会焦。
做蛋饺
本地圆子
“十全十美”年夜饭
在中国的传统习俗中，年夜饭是一年中最重要的一顿饭。很多上海人家里都有个圆桌，叫作“圆台面”，平日折起来，过年时翻开。年夜饭里最重要的东西是暖锅。炉子太旺了，拿个酒杯加点水，把它压压凉。里面再放线粉、黄芽菜、菠菜、蛋饺、肉圆……
暖锅
如今，上海人过年习惯已改变，许多人把年夜饭摆进饭店。平时每天都吃得好，年夜饭也淡化了。不过，年夜饭“阖家团圆”的意义还在。年夜饭会点十个冷菜，再加十个热炒，意为“十全十美”。
吃年夜饭
吃完年夜饭后，一家人聚在一起守岁，辞旧迎新。在没有收音机、电视机的年代，守岁的方式很丰富。大家搓圆子、包馄饨——这是初一早上吃的东西。
守岁时，母亲都在赶制新衣——这是孩子们最期待的事情。每年春节前，母亲总要给孩子做一双新鞋子、一件新的衣裳。
赶制新衣
比起现在，当年的衣服很简单。不过就是用蓝的布，做一件棉袄罩衫、一条棉裤的罩裤，再配一双新的鞋子，小孩子已经很高兴了。如果再好一点，到南京路去买一顶帽子，就高兴得不得了。
买新衣
戴新帽
正月十五以前都算拜年
大年初一起来，贴春联、穿新衣服。爸爸妈妈会把新衣服摆好。衣裳都是新衣裳，但第一天穿新衣，人有点拘束，好像不灵活了。
除了新衣服，小孩子最关心压岁钱。早晨天不亮，小孩就摸枕头下面的红包，里面包着压岁钱。当然了，大人怕乱用，就讲“意思意思啊，等到明天要还的”，当时的心情，不免有点郁闷。
收压岁钿
大人们对新的一年充满希冀，希望新年能有一个良好的开端。醒过来以后，还要让孩子吃一片糕，意为“高高兴兴、高升”。这糕点叫猪油年糕，这猪油年糕，平日不舍得得吃，切成一片一片，摆在打好的蛋里，再放在油里氽，香得不得了。除了吃糕外，还要“吃糖茶”：茶里面要放两粒花生米，两个红枣，放点糖，意为甜甜蜜蜜。吃了这个糖茶以后，一年里面都嘴甜。
猪油年糕
什锦糖
到了1980年代，水果点心过时了，奶油蛋糕成为流行的礼物。点心店里的师傅回忆，过年是最忙的时候，做糕饼、做蛋糕，奶油蛋糕当中夹心、上面裱花。
元宵拉兔子灯
《新春快乐》 张乐平作品
随着社会的发展，有些旧时风俗已经逐渐消失了。但无论如何改变，在过年的那些天，人们享受亲情、感恩祖先、敬畏天地的核心理念一直流传着。
来源：上海发布微信公众号综合自上海市档案馆官方微信@档案春秋，上海广播电视台“上海故事”（作者：郝晓霞、严柳晴）
编辑：陈玉珍
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