最近，许多网友对快碳水和慢碳水的食物表产生疑问。当然也有一部分网友想弄明白关于快碳水和慢碳水的食物表现，泰缘号（www.bjxdyg.com）已经为你找到了相关问题的答案，接下来和我们一起看看吧，让我们一起来探索一下，希望对大家有所帮助！
在减脂期最需要了解的食品成分并不是脂肪，而是碳水化合物！可以说，它是决定你减肥能否成功的核心因素。摄取碳水化合物是必须的，那么为什么推荐摄入慢碳水而不是快碳水呢？首先，我们必须了解快碳水和慢碳水的区别。
快碳水是指精加工的碳水化合物，含有添加的糖和精制谷物。比如馒头、甜点、饼干、糖果、能量饮料等。精制的碳水化合物基本上不会为你的身体提供多少营养， 反而提供了超多的热量。
另外，吃大量的低纤维和低营养碳水化合物，如加工过的谷物和精制糖类会导致身体更容易饥饿、能量下降以及体重增加。
而慢碳水是指那些更健康的碳水化合物，它们一般来自全谷物、豆类、水果和蔬菜。它们被认为是“好”的碳水化合物，因为它们具有高纤维含量和营养成分。
1.升糖指数低
慢碳水化合物在人体内消化时间较长，升糖速度慢，还可以延长饱腹感。另外，没有经过精加工，天然原材料，富含各种营养元素，其中的膳食纤维对控制血糖有一定的作用。而经过精加工的食物，非常容易被人体吸收，吸收快消化快，升糖速度自然快，另外你的摄入量也会不知不觉地增多。
2.打造热量缺口
慢碳水具有缓释作用，所以不会在短时间造成大量的热量剩余，没有热量剩余，就不会脂肪囤积，没有热量剩余而且热量需求还比较高，就能达到减脂效果。快碳水中的许多食物，像饼干、春卷、油条等等。经过反复的加工以及油炸等过程，一波操作下来，这热量就高的“离谱”了。
3.减脂效果更理想
慢碳水能让你的身体在不知不觉中减掉脂肪，特别是适合一些没办法锻炼或者是需要长时间应酬的人。由于慢碳水化合物食物能够让身体释放比较少的胰岛素，能让身体的胰岛素分泌处于一个平衡的状态，当胰岛素水平正常时身体就会开始消耗自身的脂肪和能量，也就能让这些脂肪和能量被消耗而出现稳定的体重，起到有效的减肥效果。而快碳水化合物，不仅容易导致身体肥胖，还会提升心血管疾病、糖尿病等风险。
研究表明，即使不刻意控制每日的热量摄入，仅把每天的食物替换为慢碳水食物，都能够对身体产生很多的好处。
另外，慢碳饮食不是抛弃快碳，而是要做到少吃。早中晚餐的时候可以把主食换成慢碳食物，比如玉米，紫薯之类的食物，这样才会让我们的饮食习惯更完美，身体更健康。
下面来介绍一些适合减脂人群食用的慢碳水，让你在填饱肚子的同时，不增加多余脂肪，也不影响减脂计划。
藜麦
因为藜麦是一种农作物，所以藜麦中的膳食纤维等成分是非常高的。这样就可以延缓消化系统对其的吸收排泄，所以就会形成长时间的饱腹感。而藜麦在人的体内有助于清理胃肠道的堆积物，让身体排除有毒物质。同时，因为有了饱腹感，所以人们对于其他的食物疗的进食量就会少了许多，这样就避免了过多的热量进去身体。坚持一段时间后，就可以达到减肥控制体重的作用。
薯类
薯类的食物中含有丰富的蛋白质和淀粉，以及一些纤维素，氨基酸等，因为这类薯类的膳食纤维高，所以它对于我们提供饱腹感有着很大的帮助，通常一顿饭一个红薯，就可以管饱很长时间，大大减少了我们身体去摄取其他食物的几率，为减肥提供有力的帮助。
玉米
玉米的味道比较鲜美，其中含有大量的纤维素，适量的吃玉米，可以有效的加速身体内废物的排除，促进肠道蠕动，从而有减肥的功效，能够加速身体内废物的排除。玉米中的纤维素又比较粗，吃完之后可以迅速增加饱腹感，从而降低其它主食的摄入，也能起到减肥的功效。
另外，从营养学的角度来讲，玉米中的热量含量并不高，每100克玉米中只有不到200大卡的热量，适量的吃玉米，不会引发脂肪堆积。
荞麦
荞麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及膳食纤维，所以荞麦可以帮助控制血糖和血脂等疾病，还能辅助控制体重，便于减肥瘦身。
荞麦还可以为机体消耗提供所需的热量，因为荞麦的主要成分是淀粉，淀粉在体内最终分解为葡萄糖来供能，葡萄糖是体内能量的主要来源。
总而言之，碳水化合物并不是我们的 “敌人”，科学饮食，摄入适量的慢碳水，才能收获健康的身体。
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