龙利鱼千万不要吃()

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导语:菜市场50一斤的龙利鱼,为何在超市只卖10元一斤?“套路”太深

说到龙利鱼,很多人应该都不陌生,龙利鱼现在在餐厅里面是非常火爆的,主要原因是它本身无刺。我们都知道,在吃鱼的时候最“头疼”的是就是得小心翼翼,因为鱼的杂刺比较多。但是龙利鱼本身只有一根主刺,全身基本上没有小刺和杂刺,所以吃起来可以非常放心大胆,这个龙利鱼出现在市场上之后就非常受欢迎。龙利鱼的肉质细嫩,口感爽滑,一般是拿来做鱼煲,下饭又美味。经常吃龙利鱼的朋友都知道, 不管我们是在餐厅里面吃龙利鱼还是去菜市场买龙利鱼,价格都是比较贵的。菜市场里面的龙利鱼一般都是在50元一斤的价格, 但是有时候我们在超市里面看到龙利鱼却只要10块钱一斤,这是怎么回事呢?“套路”太深了。

龙利鱼千万不要吃()

菜市场里面的龙利鱼一般都是冷冻的,冷冻的价格都能卖到50元一斤,要是新鲜的价格更是不得了。我们在超市经常也可以看到售卖龙利鱼的,但是和菜市场不同的是,超市售卖的并不是整只的龙利鱼,而是龙利鱼鱼柳。外面有一层真空包装,可以看到里面有几块切割好的鱼柳,很多人一看到价格这么实惠就会买上一些,但是买回去吃了之后发现这个龙利鱼的口味和咱们平常在菜市场买的龙利鱼口感不同,一点鲜味也没有,很多人都认为可能是超市的鱼块冰冻时间长导致口感变差了,其实不然,因为超市和菜市场的根本不是同一种鱼。

龙利鱼千万不要吃()

鱼贩说漏嘴,超市里面的这种写着龙利鱼鱼柳,但是价格却非常便宜的,原材料根本就不是龙利鱼,而是成本很低的巴沙鱼。因为我们在市场上见到卖龙利鱼的基本上都是整条卖,就算是冰冻的我们也很少看到鱼贩把鱼切开来卖。所以说超市这种切好的鱼块很可能就不是龙利鱼,而是非常便宜的巴沙鱼。说到这里,很多人可能并不知道巴沙鱼是什么鱼,而且超市既然卖的不是龙利鱼,为什么要写龙利鱼鱼柳呢?其实这只是一种营销手段罢了。

龙利鱼千万不要吃()

龙利鱼和巴沙鱼本身在性质上就不同,所以价格差异也非常大。龙利鱼属于是海鱼,对生长的环境比较苛刻,所以数量相对来说少一些,就算是人工养殖,对养殖的要求也很高,所以龙利鱼本身的品质也更好,价格自然就上去了。再说巴沙鱼,巴沙鱼属于是河鱼,淡水鱼。常见的巴沙鱼一般都是人工养殖的,巴沙鱼的生长能力和繁殖能力都比较强,相对来说数量更多,再加上属于是河鱼,所以价格就比较便宜。所以如果我们在市场上看到卖的说是龙利鱼但是价格却很低的情况下,我们就要“小心”了,很可能是不良商家用巴沙鱼来“假冒”的。

龙利鱼千万不要吃()

但是巴沙鱼“假冒”我们也是可以区分开来的,比如超市的鱼柳,巴沙鱼的体型要比龙利鱼大,如果切成鱼柳看起来是比较厚的。而龙利鱼的体型相对来说比较小,如果切成鱼柳的话整体比较薄,我们从厚薄上其实就能区分这两种鱼。但是巴沙鱼也不是不好,只是小编为了告诉大家如何区分,以免自己长时间吃的“龙利鱼”其实一直都是巴沙鱼假冒的,了解之后大家愿意吃哪种鱼全凭个人爱好。如果想吃龙利鱼最好还是去正规的海鲜市场购买,要么最好是购买完整的,这样是没办法“造假”的。你们学到了吗?

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