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赞曰：
“燧人造火，灶能以兴。
五行接备，阴阳相乘。
大孝养志，厥次养形。
事亲以敬，美过三牲。”
燧人造火，灶能以兴。
接神：民间有正月初四接神之习俗。是古人“上接神明，下固人伦”之德政。传说腊月二十四日众神登天述职后，待元旦朝贺“玉皇大帝”，过“万神都会”佳期，即须于初四启程返还人间任所，执办神圣食事务。故正月初四是诸神由天界重临人间之时。民间有“送神早，接神迟”之说。在今日，黎民百姓，要沐浴更衣，谨备三牲、瓜果、酒水等，焚香点烛，虔诚恭迎诸神降临。
清梁章钜撰《农候杂占·风占》：“正月初四日为接神飓。”
【接灶神】
民间有大年三十晚上、大年初四接灶神的风俗。
灶神，也称灶君，隋唐以来民间又称灶王，齐鲁风俗称灶王爷爷，是中国民间信仰最普遍的神。灶神起源很早，在上古即为国家祀典的七祀（或说五祀）之一。
【国家祀典】
《礼记·祭法》：“（王）立七祀，曰司命，曰中霤，曰国行，曰国门，曰泰厉，曰户，曰灶。”
唐杜佑《通典》载《天子七祀》：
殷商之制：“天子祭五祀：户一，灶二，中霤三，门四，行五也。岁徧。诸侯大夫与天子同。”
周制：“王为群姓立七祀：曰司命，曰中霤，曰国门，曰国行，曰泰厉，曰户，曰灶。”
汉制：立五祀。《白虎通》云：“户一祀，灶二祀，门三祀，井四祀，中霤五祀。岁一徧，有司行事，礼颇轻于社稷。”
后汉：“建武初，有五祀之祭：门，户，井，灶，中霤也。有司掌之，其祀于社稷矣。人家祀山神、门、户。”
三国魏：“武王始定天下，兴复旧祀，而造祭五祀：门、户、井、灶、中霤也。”
两晋：傅玄云：“帝之都城宜祭一门，正宫亦祭一门，正室祭一户，井、灶及中霤，各择其正者祭之。”以后诸祀无闻，唯司命配享于南郊坛。
隋制：“其司命、户以春，灶以夏，门以秋，行以冬，各于享庙日，中霤则以季夏祀黄帝日，各命有司祭于庙西门道南，牲以少牢。”
唐制：开元后依古礼。唐·陆龟蒙《祀灶解》：“灶坏炀者，请新之既成，又请择吉日以祀告之。曰灶在祀典，闻之旧矣。《祭法》曰：王为群姓立七祀，其一曰灶，达于庶人，庶士立一祀，或立户，或立灶。饮食之事，先是火化以来，生民赖之，祀之可也。说者曰：其神居人间，伺察小过，作谴告者。又曰：灶鬼以时，录人功过。上白于天，当祀之以祈福祥，此近出汉武帝时方士之言耳，行之惑耶。苟行君子之道，以谨养老，以慈抚幼，寒同而饱，均丧有哀，祭有敬，不忘礼以约己，不忘乐以和心，暗室不欺，屋漏不愧，虽岁不一祀，灶其诬我乎。苟为小人之道，尽反君子之行，父子兄弟夫妇人执一爨以自糊口，专利以饰诈，崇奸而树非，虽一岁百祀，灶其私我乎。天至高，灶至下，帝至尊，严鬼至幽，仄果能欺而告之，是不忠也，听而受之，是不明也，下不忠，上不明，又果可以为天帝乎。”
唐之后至清，上至国家帝王下至黎民百姓，皆尊古礼。
天至高，灶至下。
【民间祭祀】
民间则依古礼。或七祀合祭，或分祭。
民国初《张棡日记》曰：初四“是夜自家接神，宬、寷两儿摆设果酒，燃点香烛，命田吉大开中门，放鞭爆双声炮接神。礼毕，乃掩门而寝。”
齐鲁现有殷周祭祀礼遗存，盖世人少知。
【灶神传说】
《风俗通义·祀典—灶神》：“《礼器记》曰：臧文仲安知礼？燔柴于灶，灶者，老妇之祭也，故盛于盆，尊于瓶。
“《周礼》说：颛顼氏有子曰黎，为祝融，灶以为灶神。
“谨按：《明堂月令》：孟冬之月，其祀灶也。五祀之神，王者所祭，古之神圣，有功德于民，非老妇也。《汉记》：南阳阴子方积恩好施，喜祀灶，腊日晨炊，而灶神见，再拜受神，时有黄羊，因以祀之。其孙识，执金吾，封原鹿侯。兴卫尉，鲖阳侯。家凡二侯，牧守数十。其后子孙常以腊日祀灶以黄羊。”
王利器注：《说文》“《周礼》以灶祀祝融。”《左传》昭公二十九年疏引贾逵云：“祝融祀于灶。”《淮南子·时则篇》注云：“祝融，吴回为高辛氏火正，死为火神，托祀于灶。”并用《古周礼说》。《淮南·泛论篇》：“炎帝作火，死而为灶。”炎帝为火德之帝，祝融为火官之神，故同有灶神之说。
《文献通考·郊社》：“《通典》说曰：天子诸侯必立五祀。五祀者，为其有居处出入饮食之用，祭之所以报德也。历代不同，或五或七。”
灶神之名，古来传说不一：
《淮南子》谓：炎帝于火而死为灶。
《玉烛宝典》曰：灶神，名禅，字子郭，衣黄衣，从灶中被发而去。
许慎《五经异义》：颛顼有子曰黎，为祝融火正，祝融为灶神，姓苏名吉利，妇姓王名博颊。
《酉阳杂俎》曰：“灶神名隗，状如美女。”又云：“姓张名单，字子郭，一云名壤子。”
《道藏》太清部感应篇注引传云：“灶神状如美人，有六女，即六癸玉女。一云，灶有三十六神。又苏吉利妇，姓王名博颊，张单妻，字卿吉，六女皆名察治。”
……
○配图丨年画系列。
○ 编录丨善业文化
上接神明，下固人伦。
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