艾草能不能直接晒干(艾草能不能直接晒干吃吗)

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不得不感叹时间过得真快,今年的第二个四月马上就来了。越来越多人对身体要求很高,艾草在过去并不起眼,现在都知道艾草的好处了,农村种植艾草的村民也变多了。

我们都知道,艾草在端午节前后便可以开始收割,但是今年是闰四月,本来五月初五就过端午的,但是今年闰四月之后端午就比往年更晚一些了,那么今年艾草在什么时候收割最好呢?收割后的艾草应该如何晾晒储存?

艾草能不能直接晒干(艾草能不能直接晒干吃吗)

在北方一年可以收割三次艾草,第一次在四月底五月初的时候,最后一次收割在秋末艾草停止生长前。但是对于回温时间较早的南方来说,艾草一年之中可以收割4次,第一次收割在四月上中旬,最后一次也是在秋末的时候。选择好端午节前后的某一天,然后最好是趁着太阳出来之前去采摘艾草,采摘的时候连根拔起,不要从半截割断,这样采摘回家的艾草效果是最佳的,太阳出来之后的艾草也以采摘,只是效果比较欠佳一些。

艾草能不能直接晒干(艾草能不能直接晒干吃吗)

对于收割的艾草储存问题,也是有讲究的,储存方式分为三种:第一是可以直接晾晒,把新鲜的艾草放在阴凉处自然风干,等完全风干后,就可以放在密封袋中储存下来了。一定要记住不要放在太阳下晾晒,而是放在通风阴凉处自然风干,因为在太阳下晾晒很容易把艾草叶晒干后碎掉,不能有效的长期保存。

第二是艾叶和艾草分开储晾晒和储存,因为艾秆太硬容易把包装袋划破,如果一起保存的话可能会破坏艾叶的完整性。

艾草能不能直接晒干(艾草能不能直接晒干吃吗)

第三是冷冻保存,对于喜欢新鲜艾叶的朋友们,可以用这种方式把艾叶储存起来。在冷冻艾叶前,现将艾叶用淡盐水浸泡20分钟,去掉粘附在艾叶上的糖宝们,后清洗干净粉刺放沸水中焯烫2分钟后放入凉水中降温,将已经降温的艾叶挤干水分后放入保鲜袋中冷冻储存,用这种方法储存的艾叶和新鲜艾叶的口感和营养价值一样。

艾草能不能直接晒干(艾草能不能直接晒干吃吗)

现在离端午节还有好久,大家不用着急采摘艾草的事儿,等到山上的艾草长高了,拔回家之后晾晒时,一定要记住放在阴凉的地方,不要放在太阳底下暴晒,这个大家应该都是清楚的

又到了一年收割艾叶的时候,你还有哪些储存艾叶的好方法?

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