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“诚义燕赵，胜境河北”，燕赵大地自古多慷慨义士，当然也是不缺好酒。河北省的白酒年产量位居全国前八，年白酒消费市场容量在200亿以上。河北人曾经高度依赖省内的白酒，基本上每个县、市都有自己的白酒品牌。
河北是中国酿酒技术的发祥地之一，有着几千年的酿酒历史。据考古发现，河北的造酒史至少可以追溯到七千多年前的磁山文化时期。但是目前除了衡水老白干之外，基本上没有其他酒能够走向全国，但是河北省确实有许多好酒。河北省的酒名字大都非常好听，带有一些燕赵故地的古风古韵，具有一定的历史气息。
衡水老白干：
衡水老白干是河北省唯一一家白酒上市企业，古代衡水地区有着十八家著名酒坊，解放后这十八家酒坊合并后收归国有，成为现在的衡水老白干酒厂的前身。靠着一句“衡水老白干，喝出男人味”火遍全国，但是也给自己贴上了烈性标签。为了摆脱这种情况，老白干酒厂推出了部分低度酒和“十八酒坊系列”；为了摆脱没有高端酒的局面，后来又推出了“衡水老白干1915”，零售价超过飞天茅台。
衡水老白干酒的高光时刻是在1915年的巴拿马万国博览会上，因为当时参展的各种高粱酒中没有比它的度数更高的，所以凭借着高度酒一举斩获甲级大奖。这样也给了老白干继续发展高度酒的信心，于是老白干酒厂集中精力继续在工艺上进行创新，在1948年又研制出了72度的高度酒，也是当时国内度数最高的白酒。
衡水老白干在高度酒上具有着非常雄厚的实力，在上世纪80年代之前高度酒横行时老白干具有一定的优势。衡水老白干原归属清香型，后来独立出来，成立了自己独有的老白干香型。虽然目前衡水老白干推出了低度酒，但是其最畅销、最经典的还是67度的衡水老白干，其入口甘冽醇厚，醇香清雅，回味悠长。近些年又推出了72度的高度酒系列，不知道是因为迎合这短暂地高度酒热潮，还是对高度酒的执着。
山庄老酒
河北承德特产白酒，在河北白酒市场名声赫赫，主推浓香酒。
且承德有清朝的皇家避暑山庄为底蕴，加上其5000多年的酿酒历史，在酒界也是颇有影响力。
以高粱为原料，优质小麦等配料酿制而成，酒液通透，酒体粘稠，入口窖香浓郁且有陈味突出，回味较长。
泥坑酒
同样是河北地方名酒之一，在河北甚至能排进前六。
其传统与现代微生物技术相结合，以优质红高粱、小麦、玉米、大米、糯米为原料，手工制曲，成酒后还会以几十种不同的基酒进行勾调。
其酒液清莹剔透，酒液香醇，芳香浓郁，入口酒液顺滑，酒香自然协调，绵甜无比。
刘伶醉
中华老字号白酒，河北徐水县的名酒，其酿酒历史已有千年，其传统的酿酒工艺，更是深受消费者喜爱。
以优质高粱、大麦、小麦等粮食为原料，配以古泉井水，经芳香泥土窖藏，发酵而成。
酒液清澈明亮，芳香扑鼻，闻着就有浓浓窖香味，入口绵甜，顺口爽滑，饮毕回味悠长。
板城烧锅酒
板城烧锅酒
板城烧锅酒是河北承德板城镇特产，板城烧锅酒取料于高寒作物，采用传统老五甑酿造工艺精心酿造而成。具有原色，和谐细腻的香气，口感甜柔，饱满爽口等特点。
以上都是河北省内有名的优质好酒，在省内名声显赫，不少本地人都是喝着它们长大的，也寄宿着本地人浓厚的情感。
但河北好酒可不止我说的这些，如邯郸的丛台酒，石家庄的鹿泉春，三河的燕潮酩等等都是河北有名的地方酒。
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