清蒸鱼,最能保证鱼的营养成分不流失,且简单易做。
By 炫色鸾树z
用料
- 鳜鱼 1条(约700g)
- 小葱 适量
- 姜片 适量
做法步骤
1、将鱼宰杀洗净,鱼身两边抹上合适量的盐,并在鱼身上各切两道口子。鱼身下塞入姜片,和葱结。
2、倒入料酒,并盖上保鲜膜,蒸锅内水开气足时放入鳜鱼。旺火蒸13分钟左右。视鱼的大小增减时间。
3、鱼蒸好后,取出,并码放上新鲜葱段辣椒丝,并另起锅烧油,油温9成热将油淋在鱼身上即可。
4、我今天用的是菜籽油,所以颜色很亮。
5、很诱人的清蒸鳜鱼。
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