高端的食材那段配音（高端的食材那段配音音乐怎么搜）

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料理源于京都，亦称京怀石。怀石料理是日料的起源，也是最有禅意的美食。其整体的建筑风格皆以传统的日式建筑为主，特别是有些高级的怀石料理选择在极其幽静和神秘的地方，大隐于市，刻意的营造出一种悬念。

如果说环境是怀石料理的重要一环，那么服务和菜品则是重中之重。以极其注重礼节和服务闻名。实际上怀石料理和普通的料理相比，其最大的区别在于主被动之分。从客人还在路上开始，服务人员已经早早毕恭毕敬的等候多时。在高级的怀石料理用餐，从始到终，服务都是无微不至，尽善尽美。有专门的女将侍奉你用餐，女将会仔细感受你用餐的节奏，恰到好处地为你上下一盘膳食。

怀石料理是原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。“怀石”其实指的是以圣人被褐怀玉的意思。而怀石料理的名称由来，最早是来自于中国的老子所著《道德经》第70章中“是以圣人被褐怀玉”一句。附：老子所著《道德经》第七十章吾言甚易知，甚易行。天下莫能知，莫能行。言有宗，事有君。夫唯无知，是以不我知。知我者希，则我者贵。是以圣人被褐而怀玉。可见，日本的饮食文化与中国古代是有着极其密切的关联！

在各种日本传统料理中，怀石料理的品质，价格，地位均属高等级的，不少日本人认为，在品尝清淡可口的四季怀石料理的同时，更可获得超脱的心境空间。

关于怀石料理的菜单。最初始的怀石料理上菜的顺序，大概就是，米饭最先上，最后是茶。其他种类的日本料理一般不会先上米饭的。但是这并不是铁打的规矩，如今怀石自己都在渐渐被”玩坏“，有很多知名的怀石料理餐厅根本没有墨守成规的按常理出牌，比如有的在甜点之前就把茶上了，享用怀石的礼数当然也在发生改变，古时候自然是有几套严苛的规矩，而到如今，其实真没什么特别必须遵守的礼节。怀石料理在出品的数量上并没有严格的限制，而是根据不同的价位来决定菜品的数量，也没有什么单双数之分。

怀石料理的印象都是看起来比较昂贵并且点餐也非常困难的，一旦来到这些餐厅，在悠雅宁静的空间里，由厨师精制的使用时令食材堪称艺术的美味陆续被端上来的美景将会呈现在你眼前。并且，如果了解了基本知识，就可以没有任何压力的尽情享受了。让我们开始了解一下基础知识，以及其先后顺序。

怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高（但食物的份量却很少）而被一些人视为艺术品，高档怀石料理也耗费不菲。主要盛装食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。

1、先付

使用当季最新鲜的食材制作，但品种的选取原则是低调的奢华，仅仅在菜中有一、两样珍稀的原料，来突出整道怀石料理“被褐怀玉”的感觉。实质上开胃用的小菜，调味轻盈和质感清新。菜单也会不断根据春夏秋冬季节变换而调整。

2、お凌ぎ（果腹）

这道菜是为了防止突然饮食而带来的胃部紧缩，因此内容经常是寿司，乌冬面，荞麦面等等。

3、椀物

类似于开胃汤。看似简单，实际由高汤煮物，味道浓厚。品尝一口后会发现满口香溢。

4、向付

所谓的“向付”就是众所周知的刺身。但是不仅仅是把鱼切成片就可以了，需要厨师精湛的刀工使其更加入味，才能使客人放不下筷子。

5、烧物

烧物是烧烤类的菜餚，烧物通常采用时令鲜鱼、蟹等海产物以及肉类烤制而成，再以季节性的天然装饰做点缀使其更加美观。日本中部靠山地区提供的通常是生长在淡水河裡的香鱼或牛肉。

6、强肴

一般为烤制或煮制的牛肉（一般用5A等级的和牛）、禽肉(比如鸭肉)、鱼（比如香鱼）等等。关于強肴、進肴、追肴、預鉢，对这四种品目的定义颇有分歧，有时强肴甚至会是一道大菜，例如和牛。但更多时候，“肴”在日文中总是与酒联系在一起，所以强肴、进肴、追肴有时候是适合配酒的小菜，可能是拌菜或醋渍菜。与预钵的地位也大致相同。