大家好，最近还有很多朋友对于罗氏虾的营养价值及功效不是很理解。然后还有一些网友想弄清楚罗氏虾的营养价值及功效与作用，泰缘号网小编已经为你找到了相关问题的答案，接下来和我们一起看看吧，希望对大家有所帮助！

文丨迷局科普

编辑丨迷局科普

越南人都快被逼疯了！

最近越南一种生物泛滥成灾，这种生物在当地是一抓一大把，可面对物种的泛滥，越南人毫无办法呀，只好向世界各国求救，并且无奈地吐槽道：它们为啥不去中国呢？

还别说，我国的吃货早就对其垂涎三尺了，甚至一些吃货打趣地说道：悲伤的眼泪不争气地从嘴里流了出来。

那么到底是什么生物，让越南人如此焦头烂额呢？

物种泛滥

在谈到越南物种泛滥之前，其实在美国也有一种类似的物种泛滥成灾，那就是亚洲虎虾。

很久以前，名不见经传的亚洲虎虾，摇头晃脑地来到了美国，经过一段时间的猥琐发育，结果不鸣则已，一鸣惊人。

不仅攻陷了美国的大部分水域，而且每个虾的个头都有手臂那么粗，可面对物种的泛滥，美国人对此头疼不已，结果想尽了办法，最终也没能解决这个难题。

要说这亚洲虎虾，不仅肉质鲜美，而且还十分顶饱，仅仅一只就能吃到撑。可奈何美国人不会吃呀。

这种虾类如果来到我国，凭着我国吃货激情洋溢的待客之道，那还不把亚洲虎虾奉为上宾。

在美国那是请神容易送神难，但在我国却是想来容易想走难，所谓“有朋自远方来不亦说乎”，谁让我们是礼仪之邦呢，对于远道而来的客人，我们的吃货向来是热情招待。

看看当初的小龙虾，每天过着无依无靠的流浪生活，不仅不受人待见，而且还要随时为了生计而奔波。

可自从来到我国后，随着我国吃货的热情招待，小龙虾房也有了，地位也有了，再也不用为了生计而疲于奔命了。

每天不用上班，还有源源不断的食物，舒舒服服地做一条咸鱼，那小日子过得叫一个自在。估计能做到如此待客的，也只有我们了吧。

这不，越南人大概也知道了我们的待客之道，面对远道而来的不速之客，越南人很是纳闷，为啥他们不去中国呢？而这种生物就是和亚洲虎虾非常相似的罗氏虾。

那么问题来了，难道是我们的招待不周吗，为啥罗氏虾偏偏跑到了越南呢？

罗氏虾

关于罗氏虾进入越南的原因，这还要从越南这个国度说起。

想必不少人都听说过这个国家，作为一个备受青睐的旅游国度，越南的旅游资源相当发达，随着越南对旅游资源的大力开发，越南才逐渐变得富强起来。

越南

随后大量的游客蜂拥而来，可要说来就来吧，还带什么东西。可有些游客不这么想呀，现在这年头，走亲串门的不带点礼品，那怎么好意思出门呀！

结果一些游客为了表达对主人的尊重，于是就带着自己家乡的土特产来到这里，这其中就有罗氏虾。

后来这些罗氏虾就在湄公河水域定居了下来，随着不断地繁衍，才逐渐发展壮大。

罗氏虾又叫白脚虾或罗氏沼虾，原产自泰国和缅甸，这是一种大型淡水经济虾，罗氏虾身体呈青褐色，生长速度极快，而且食谱非常广泛，体长最大可达到40厘米，体重重达600克。

和其它虾种不同的是，罗氏虾的前肢比较长，而虾的头部要比虾身大一些。由于体型肥大，罗氏虾也被称为淡水虾王，此外，罗氏虾还是世界上养殖量最高的三大虾种之一。

为什么养殖量这么多呢，这里就要和大家科普一下，罗氏虾的营养价值了。

罗氏虾营养价值

罗氏虾壳薄体肥、肉质鲜嫩、味道鲜美，而且营养丰富。

研究表明一只罗氏虾中，含有的蛋白质就有20克左右，所以它是一种高蛋白的食物。和其它肉类相比，罗氏虾中的脂肪含量更低，100克的罗氏虾中，脂肪含量仅有0.7克。

罗氏虾中还含有多种维生素，以及人体所必需的微量元素，如钾、碘、镁、磷等。

其中的镁元素能够对心脏起到重要的调节作用，保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化等。

一般人群皆可食用，尤其是中老年人、心脑血管疾病患者、肾虚阳痿患者、不孕不育患者等，吃了更有好处。

罗氏虾除了壳薄肉多，成熟后的罗氏虾的头胸甲部位，还充满了生殖腺，那味道就跟蟹黄差不多，味道非常美味，而这也是罗氏虾的一大特征。

谈到罗氏虾的做法，那就更是多样了，这里也给大家科普一下，罗氏虾的几种常见做法

罗氏虾的做法

第一种：红烧罗氏虾

这种做法在广东非常常见，将清理过的罗氏虾洗好备用，热锅放入凉油，油热加大蒜、葱花炒出香味，然后将罗氏虾放入锅中爆炒。

等到虾肉微微泛红的时候，加入各种调料，片刻后即可出锅了，最后撒上葱花便可食用。

虽然没有海鲜的风味，但这种做法在很大程度上保留了罗氏虾的河鲜口感，虾肉鲜嫩可口，而且吃起来还富有弹性。

第二种：油焖罗氏虾

将洗干净的罗氏虾直接放入油锅中炸，先用大火炸，然后再用中火炸，总之就是使劲地炸，直至虾的表面炸得酥脆。

然后将炸好的虾捞出来备用，另起一锅，锅中加入凉油，油热后，葱姜蒜爆香，然后将炸好的虾倒入锅中，加入调料、生抽和酱油，翻炒后即可出锅食用。

这种做法不仅酥香脆爽，而且吃起来还非常有嚼劲，看着都让人忍不住流口水。

第三种：蒜蓉开背罗氏虾

首先先对罗氏虾进行清洗，然后用剪刀将罗氏虾的背部剪开一条口子，将处理好的罗氏虾放在一旁备用，将蒜蓉、葱、姜爆香，加入盐、糖、料酒、生抽等调料。

接着将炒好的蒜蓉放入虾背中，将罗氏虾放入蒸锅中蒸5-10分钟，撒上葱花点缀，最后再淋上热油，即可食用。

喜欢吃辣的朋友，还可以在上面放点小米辣。

这种做法不仅能保留肉质的鲜嫩，还能将蒜的香味渗入虾肉中，非常适合口齿不好的老人和小孩。

第四种：烧烤罗氏虾

将洗好的罗氏虾直接放在烤架上进行烘烤，再将调好的蛋液，均匀地涂在虾背上，撒上各种调料，待到烤至八成熟，即可进行食用。如果喜欢吃辣，还可以切点辣椒做蘸料，和罗氏虾搭配在一起吃。

这种做法就比较简单了，但也是越南罗氏虾最适合的吃法，那味道绝对称得上是人间美味。

当然啦，罗氏虾的做法，其实远不止于此，这里就不一一介绍了，如果您有好的吃法，也可以和大家一起讨论。

其实近些年来，在我国罗氏虾也一直受到广大吃货们的追捧，许多地方也有养殖。

由于罗氏虾是热带动物，所以养殖地一般分布在南方，北方则比较少见，如广东、广西、福建等地均有养殖，但市场需求量较大，仍是供不应求，而且每只的价格就能卖到100元。

罗氏虾养殖周期短，一般养殖3个月就可以上市了，在南方一些地区，一年就可以养殖好几轮。

此外由于罗氏虾颜值比较高，容易成活，不仅受到养殖户的喜欢，还被许多人当做宠物养在鱼缸里。

越南罗氏虾

我们再来说越南罗氏虾，不得不说越南的罗氏虾数量非常庞大，随手一抓就是一大把，而且每个的个头还都不小，一只就有一斤重。

一方面是由于罗氏虾具有顽强的生命力，以及很强的适应能力；另一方面是这种虾的繁殖能力，也丝毫不逊色于小龙虾。

加上越南当地没有天敌、气候温暖舒适，渐渐地便成了罗氏虾天然的栖息地。

但随着“虾王”的泛滥，当地人却对此头疼不已，许多渔民捕鱼的时候，除了罗氏虾还是罗氏虾。

俗话说物以稀为贵，而像罗氏虾这样的生物，在当地就如同烂大街的白菜，不是没人吃，而是当地人根本不屑于吃。

这让许多吃货急得直跺脚，甚至愤懑地说道：气死人了，我们想吃还没有呢，他们居然多得吃不完！

罗氏虾除了数量巨大，还给当地的生态环境带来了很大的破坏，随着罗氏虾对湄公河的不断占领，许多本土水域的生物，生存空间变得越来越狭小，以至于生物的种类和数量大大减少。

面对这种情况，越南人也是无可奈何，曾经也想过求助我国的吃货，不过这次可不好意思了，面对罗氏虾的泛滥，我国的吃货也是爱莫能助。

且不说这些罗氏虾，出口到我国价格要涨多少倍，仅仅是长途跋涉，虾的新鲜度就无法得到保障；其次是湄公河的水质已经遭到了污染，即使打捞上来，也不一定能吃。

加上当下正处于防疫的关键时期，想要将罗氏虾出口到我国，显然是不切实际的想法。虽然我们吃不到越南罗氏虾，但好在我国也不是没有，想吃的话也是可以吃到的。

面对越南罗氏虾的泛滥，您有什么想说的呢？欢迎在评论区留言，我们下期再见。