小柑胎与陈皮哪个好(小柑胎和陈皮)

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新会柑胎仔的价格有平有贵,除了大小和产地,价格也体现在是否带果蒂上。今天小编带大家看看带蒂的柑胎仔和落地柑胎仔的不同。

有蒂柑胎

形状上很明显,带蒂的柑胎顶上有果蒂,是人工新鲜剪摘的,每多剪一个柑胎,就少了一个会长大的柑,所以柑胎果也属矜贵。

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无蒂柑胎

无蒂的柑胎仔大多是落地果,落地果有可能是病果,营养不良或者被虫或菌侵害(也有台风强雨等外力因素),一般在泥地里搁置几天才会被人捡起。

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有蒂柑胎的色与味

鲜柑胎是健康的果仔,保留了绝大部分的挥发油,相比起成熟的柑果,少了甜香,但依旧有新会柑的清香气味,柑胎气味更淡,带一丝涩。变干后全颗呈现有光泽的黑色,某些还会浮有略微青灰色的白霜;顶部有蒂的位置会尖一些,有几分水滴的形态。

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无蒂柑胎的色与味

落地果本来就是由于柑果不够健康而被自然淘汰的果子,落地后也容易霉变。虽然还略有气味,但没有霉变者本身功效不足,霉变过的更会对人体有害。经过处理后的落地柑胎变干后呈暗哑的黑色或灰黑色,上面可能带有褐色的斑;整体形状相对较圆,呈蛋形或球形。

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不过,不能一棒子打死无蒂柑胎,也有些好的无蒂柑胎,是为了方便保存特地人工去蒂的,还有些是由于徒手采摘力度过大被扯掉的,除了看蒂,还可以根据小编上面提到的颜色和形状来区分。

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小编会寻找更多挑选靓柑胎的方法,欢迎大家留言,分享妙招。

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